Sokan összekeverik a homárt a homárral, de ez nem ugyanaz, mivel a fő különbség a karmok hiánya a második rákfélében. Ha arról beszélünk, hogy mi a jobb, és mi a finomabb, akkor meg kell találnia, hogy milyen ízű a húsuk, miben különbözik és milyen apróságokkal rendelkeznek ezek a rákok.
A homár és a homár rendkívül ízletes és tápláló rákfélék, magas fehérjetartalommal. De ugyanakkor nagyon magasak a költségeik, így nem mindenki engedheti meg magának, hogy gyakran elfogyassza őket. A probléma megoldható úgy, hogy ezek közül a tenger gyümölcseiből csak egyet vásárol meg. De a megfelelő választáshoz tudnia kell, hogy mi a finomabb és egészségesebb.
Egy kicsit a homárról
Homárok (francia szó, angol szó - homár) - rákfélék, amelyek szinte az egész világon élnek, hideg és meleg óceáni vizekben egyaránt. Különböző méretűek, egyes fajok elérik az 1 méter hosszúságot és a 20 kg-ot. Amikor életben van, a homárnak kissé eltérő színe van, de főzve mind élénkpiros lesz.
A norvég homárt joggal tartják a legértékesebbnek. Kis mérete ellenére, amely 20 cm hosszúságon belül változik, rendkívül ízletesek. Leggyakrabban ezeket a rákokat speciális gazdaságokban tenyésztik, mert költségük lehetővé teszi a költségek fedezését.
Fajtától függetlenül minden homár nagyon erős karmokkal rendelkezik, amelyek a finom, finom hús nagy részét tartalmazzák. A hús legnagyobb része azonban a farokban található, de megtalálható a lábakban is. Hagyományosan a homárt főzik vagy grillezik. Az ínyenc ínyencek nagyon kedvelik a "tomalit" - ez egy hím zöld máj, és a "korall" - egy női homár vörös kaviárját, amely nagyon finom ízű, ugyanolyan finomságnak tekintenek.
Röviden a homárokról
A homár egy rákféle, amely bizonyos hasonlóságokkal rendelkezik a homárral, az óceán és a tengervizekben él, és általában a part közelében. A Langoust nagyon népszerű a világ legdrágább éttermei között. A nagy egyedek fél méter hosszúságúra nőnek, ugyanakkor körülbelül 3 kg-ot nyomnak.
A fő különbség a homár és a homár között az, hogy nincsenek karmai, és egész héját tövis borítja, emellett a "bajusza" sokkal hosszabb. Csak a has és a farok ehető. A hús is nagyon puha és ízletes. A homárokat főzik, párolják, megsütik, salátákhoz adják, és a FÁK-ban legtöbbször konzervtermékként értékesítik őket.
Mi a finomabb?
Annak ellenére, hogy a homárban sokkal több ehető hús van, a homárokat finomabb finomságnak tartják, mivel húsuk lágyabb. De érdemes kipróbálni mindkettőt, mert e rákfélék íze igazolja a magas árat. Számodra úgy tűnhet, hogy a homár még mindig finomabb, mint a homár.
