Szokatlan és nagyon emlékezetes jalebi csemege. Ez az édesség nagyon népszerű Indiában.
Szükséges
- - búzaliszt - 1, 5 csésze;
- - búzadara - 2 teáskanál;
- - kefir vagy joghurt - 1 evőkanál;
- - ivóvíz - 2 pohár;
- - barna cukor - 1, 5 csésze;
- - citrom - 0,5 db.;
- - szóda - 1/3 teáskanál;
- - növényi olaj - sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy mély, kényelmes poharat. Tegyen bele búzadara, szóda és búzaliszt, keverje össze. Ezután adjon kefirt vagy joghurtot a termékekhez. Melegítsen egy pohár vizet, keverje össze az ételeket egy csészében.
Fedje le a kapott tésztát egy törülközővel, és hagyja melegen 2 órán át.
2. lépés
Készítse elő a szirupot. Öntsön egy pohár vizet egy kis serpenyőbe, és oldja fel benne a cukrot. A fél citromból nyomja össze 1-1,5 teáskanál levét, keverje össze az étellel egy serpenyőben.
3. lépés
A kapott masszát közepes lángon melegítjük, 5 percig főzzük. Ezután hűtsük le a szirupot.
4. lépés
2 óra múlva a tálban lévő tészta buborékolni kezd. Most főzhet belőle jalebi-t. A spirálok elkészítéséhez cukrászsüteményre vagy élelmiszerzsákra lesz szükség.
5. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, legyen annyi belőle, hogy a kinyomkodott tészta ne érje a serpenyő alját.
6. lépés
Miután a tésztát egy zacskóba helyezte, vágjon le egy sarkot. Csavarja be a tésztát. Minden darabot mindkét oldalán megsütünk. Könnyű kivágni a félkész termékeket réselt kanállal.
7. lépés
Helyezze a forró spirálokat szalvétákra, hagyja, hogy a felesleges zsír leváljon. Ezután mártsa be az aranyszínű vakokat a lehűtött szirupba, majd tegye egy edénybe.
8. lépés
Amint a jalebi megszáradt, tálalja az ételt az asztalhoz.
