Ezt az epres desszertet egyszerűen és elég gyorsan elkészítik, és az is nagyon fontos, hogy ezzel a friss eperrel készült desszert elkészítési módszerével a lehető legnagyobb mértékben megőrizzék a vitaminokat.
Eperrel készített desszert elkészítéséhez szüksége lesz: friss vagy fagyasztott eperre 200 g, egy csomag zselatinra, 70 g porcukorra, fél közepes citromra.
Desszert elkészítése:
Apróra vágjuk a friss epret villával vagy turmixgéppel. Ha fagyasztott eper van, akkor először olvassa fel őket. Oldja fel a zselatint a csomagoláson feltüntetett módon. Az elkészített zselatint adjuk a kapott epres masszához, majd adjuk hozzá a cukor és a citromlé nagy részét. Mindezt alaposan össze kell keverni és lassú tűzön fel kell melegíteni, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
Vegye le a kész epermasszát a tűzről, és hűtse le. Ezután keverővel keverje meg - a tömegnek vastagabbá és könnyebbé kell válnia. Veszünk egy megfelelő vagy több formát, viaszpapírt teszünk bele, és ráöntjük az epres masszát. Egyengetjük és 5-6 órára hűtőbe tesszük megkeményedni.
Vegye ki a fagyasztott epres desszertet a formából, szórja meg porcukorral, kockákra vágva tálalja.
Hasznos tanács: a szokásos süteményt is díszítheti ilyen egészséges desszerttel, tálalhatja tejszínnel, fagylalttal. Nos, ha azt szeretné, hogy a desszert lágyabb legyen, akkor a desszert elkészítésekor citrom helyett tejjel vagy tejszínnel ízesítheti az epres masszát.
Egyébként annak ellenére, hogy a receptben szereplő cukor már elég kicsi, ha diétázik, annak mennyisége kissé csökkenthető.
