„Ezer szirom” - így fordítják franciául a vajkrémmel, lekvárral és friss bogyós gyümölcsökkel ellátott legkönnyebb leveles tészta nevét. Desszert igazi romantikusoknak!
Szükséges
- - 4 lap kész leveles tészta;
- - 340 g mascarpone sajt;
- - 340 g tejszínhab (35%);
- - 80 ml kedvenc alkoholod;
- - 80 g porcukor + kevés szóráshoz;
- - 4 evőkanál kedvenc lekvár;
- - 500 g friss málna + néhány díszítéshez, ha szükséges.
Utasítás
1. lépés
Fagyasztva tegye le a tésztát. Tegyen egy sütőpapírral bélelt tepsit, villával szúrja meg, és küldje előmelegített sütőbe (220 fok) 15 percre. Hagyja leülepedni, lehűlni, és mindegyik réteget 4 egyenlő részre vágja.
2. lépés
Közben a tészta lehűl, elkészítjük a krémet. A mascarpone sajtot felverjük porcukorral. Adj hozzá alkoholt és verd újra. A tejszínt külön verjük fel, majd óvatosan, alulról felfelé tartó spatulával gyúrva keverjük össze mindkét keveréket. Átvisszük egy cukrászsütő fecskendőbe.
3. lépés
Összeszedjük a desszertet: vegyük az első süteményt, fedjük le 1 evőkanállal. lekvárral és fedjük le egy második kéreggel. Rajta óvatosan nyomja ki a krémet a cukrászsütemény fecskendőjéből, és fektessen le egy réteg bogyót. 3 kekszel letakarjuk. Ismét tejszínt és bogyókat teszünk rá, és letakarjuk az utolsó, negyedik tésztaréteggel.
4. lépés
Szitán porcukorral megszórjuk, a tetejére 2-3 bogyót teszünk, és hűtőbe tesszük kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!
