Hideg időben arra törekszünk, hogy készítsünk vitaminokat, hogy testünk képes legyen leküzdeni minden fertőzést. A zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök és gyógynövények hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaznak.
A vitaminok és rostok rendszeres beszerzése érdekében minden nap vitaminos salátákat kell enni, legalább egy kicsit. A vitaminsaláták elkészítésének alapszabálya a használat előtti főzés, a hasznos anyagok megőrzése érdekében, mivel például a C-vitamin levegővel érintkezve gyorsan elpusztul. A vitaminos saláták különösen azért hasznosak, mert főleg friss, nem hőkezelt zöldségeket tartalmaznak, így szervezetünk maximálisan hasznos anyagokat kap.
Vitamin fehér káposzta saláta
A fehér káposzta egyedülálló termék, hasznos vitaminok és ásványi anyagok raktára. Vizsgáljuk meg közelebbről a vitamin összetételét és a káposzta előnyeit a testünk számára.
A friss zöldség képes kompenzálni a C-vitamin hiányát. Ennek hiányában a fáradtság fokozódik, az immunitás csökken. A fehér káposzta nagyon hatékony a fogyásban, gazdag olyan anyagokban, amelyek normalizálják az anyagcsere állapotát és hozzájárulnak a meglévő zsírlerakódások elégetéséhez.
A PP-vitamin javítja a gyomor-bél traktus működését. Ezenkívül a PP-vitamin a hőkezelés és a konzerválás eredményeként is megmarad a káposztában.
Az U-vitamin hasznos gyomor- és nyombélfekély esetén.
A fehér káposzta nagy mennyiségben tartalmaz értékes ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot, cinket, vasat, foszfort, ként, mangánt és alumíniumot. Ezenkívül a káposzta a szervezet számára hasznos savak és sók forrása is, például értékes folsav.
Hozzávalók
- Káposzta - 300 g
- Apple - 1 db.
- Ecet - 1 evőkanál l.
- Cukor - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Olívaolaj - 1 evőkanál l.
- Saláta fűszerek - ízlés szerint
Főzés módja
- Apróra vágjuk a káposztát, hozzáadjuk a sót, az ecetet és időnként megkeverve melegítjük egy vastag aljú serpenyőben. Amikor a káposzta kissé leülepszik (3-5 perc múlva), vegye le a tűzről, hűtse le és nyomja ki a kezével a felesleges levet.
- Az almát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a káposztához, ízesítjük cukorral, sóval, fűszerekkel, olívaolajjal és jól összekeverjük.
Vitamin borssaláta
Kevesen tudják, hogy a C-vitamin tartalmát tekintve a paprika a csipkebogyó és a fekete ribizli mögött van, és minden zöldség közül abszolút bajnok. Ezenkívül tartalmaz egy meglehetősen ritka P-vitamint, amely nélkülözhetetlen segítő a szívünk és az erek számára. A P-vitamin rugalmasabbá teszi az erek falát, a C-vitamin pedig "megtisztítja" őket a koleszterin plakkoktól. Ennek a kombinációnak köszönhetően a napi borsfogyasztás csökkentheti a stroke kockázatát.
A bors tartalmaz továbbá B-vitaminokat, amelyek jótékony hatással vannak az alvásra, valamint a bőr és a haj állapotára, káliumot (javítja a szív- és érrendszer működését), vasat (javítja a vérösszetételt), jódot (normalizálja az anyagcserét és pozitív hatással van a az intelligencia fejlesztése).
Hozzávalók
- Bolgár bors - 250 g
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecet - 1 evőkanál l.
- Olívaolaj - 1 evőkanál l.
- Só ízlés szerint
- Saláta fűszerek - ízlés szerint
Főzés módja
- Kenje meg a paprikát 2 evőkanállal. l. vajat, majd 200 ° C-os sütőben addig sütjük, amíg gyönyörű barna színárnyalat nem lesz (kb. 10-15 perc), vegyük ki, tegyük át egy tányérra, fedjük le fóliával és hagyjuk 7 percig, hámozzuk le a paprikát, vegyük le a mag. Vágja a pépet széles csíkokra.
- A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverjen össze mindent, ízesítse sóval, fűszerekkel, ecettel és olajjal.
Vitamin répa saláta
A cékla pótolhatatlan asszisztens a belek káros anyagoktól való megtisztításában, nagyon hasznos terhes nők, magas vérnyomásban szenvedő betegek, elhízásban, érelmeszesedésben szenvedőknél. A cékla gyulladáscsökkentő hatású, segít a vérszegénységben.
Ezt az egyszerű és nagyon egészséges salátát tálalhatjuk az asztalra, petrezselyemmel díszítve. Tökéletes könnyű falatként a főétkezések között, valamint a vacsora nagyszerű kiegészítéseként és az ünnepi asztal egyik fogásaként. Alkalmas azoknak, akik böjtölnek.
Hozzávalók
- Cékla (közepes) - 3 darab
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Hagyma (kis fej) - 1 db
- Fokhagyma - 1 fog
- Só - 1 csipet
- Fekete bors - 1 csipet.
- Kapor - 2 ág.
- Petrezselyem - 2 ág
Főzési idő: 30 perc
Főzés módja
- Öblítse le a céklát, vágja le a végét, csomagolja először sütőpapírba, majd fóliába, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben süsse kb. Ezután hámozzuk meg, csíkokra vágva, apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát, kaprot, petrezselymet.
- Keverje össze az összes komponenst, sót, borsot, töltse meg olajjal. Tegyen egy tányérra, díszítse gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
