A Penne Olaszországban nagyon népszerű tésztafajta. A Penne különféle szószokkal, zöldségekkel és húsokkal készül. A cukkinivel és gombával készített hab nagyon ízletes és egészséges étel.
Szükséges
- - penne 300 g;
- - cukkini 1 db;
- - sampinyonval 200 g;
- - tejszín 200 ml;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - száraz fehérbor 150 ml;
- - parmezán 100 g;
- - kapros zöldek;
- - olivaolaj;
- - szerecsendió;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a cukkinit csíkokra, hámozzuk meg a gombákat, vágjuk kb 5 mm vastag szeletekre. A zöldeket apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
2. lépés
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben. Süssük rajta a fokhagymát. Ezután távolítsa el a fokhagymát.
3. lépés
Sütjük a cukkinit fokhagymás olajban 3 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát. 5-7 percig sütjük. Ezután öntsük bele a bort, és csökkentjük a hőt.
4. lépés
Pároljuk a gombát és a cukkinit 5 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt. Csökkentse a lehető legkisebbre a tüzet. Amikor a gomba felforr, adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót. Megszórjuk parmezánnal, pároljuk további 15 percig.
5. lépés
Forraljuk fel a penne-t. Keverjük össze gombamártással, adjunk hozzá gyógynövényeket. Hagyja 15 percig főzni.
