A házi húsgombóc továbbra sem hasonlítható össze a bolti húsgombóccal, mert a főzés során a termékek mellett a lelkünket is beletesszük. Nagyon sok recept van már, mindenki megpróbál magával hozni valamit.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:
- 500 gr darált hús
- 1 csirke tojás
- 1/2 cipó,
- 100 g hagyma
- 4 evőkanál. kanál zsír
- 2 evőkanál. evőkanál búzaliszt,
- őrölt feketebors,
- 4-5 szárított gomba,
- 150 g tejföl,
- só.
Főzés módszere húsgombóc mártással
A gombamártást előre el kell készíteni. Szárított gombát kell venni, jól meg kell mosni és egy napig áztatni. Ezt követően forraljuk fel a gombákat ugyanabban a vízben, amelyben áztattuk őket.
Amíg a gomba forr, pirított öntetet kell készítenie. Vegyünk egy kis serpenyőt, pirítsuk meg a búzalisztet aranybarnára, adjunk hozzá zsírt, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
Távolítsa el az előkészített gombákat a húslevesből, vágja le, és a pirított öntetet hígítsa fel a húslevessel.
Hajtson egy tyúktojást az elkészített darált húsba, tegye bele a sült közepes méretű apróra vágott hagymát, étkezési sót, ízlés szerint fekete borsot és egy áztatott cipót kéreg nélkül. Öntsön hideg vizet és alaposan keverje össze.
A darált húsból hosszúkás húsgombókat formázunk, megszórjuk őket búzaliszttel. Melegítsük fel az olvasztott zsírt egy mély serpenyőben, és amikor egy kicsit füstölni kezd, mártsuk bele a húsgombócokat, és időnként forgassuk meg. Ezután tegye a húsgombókat egy serpenyőbe gombamártással. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
Főtt rizzsel, burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk.
