A nyári szezon, és ezért a cukkinidény csúcspontján nem szabad kihagyni a pillanatot és a lehetőséget, hogy finom és egyben könnyű ételeket készítsen belőlük. Sokan kedvelni fogják a sült cukkinitekercset.
Szükséges
- - fél cukkini
- - tojás 1 db
- - búzadara 2 vagy 3 evőkanál
- - liszt 2 evőkanál
- - só bors
- - 100 gramm darált hús
- - 2 hagyma
- - paprika 1 db
- - konzerv gomba 50 gramm
- - 50 gramm sajt
- - fél pohár majonéz
- - egy gerezd fokhagyma
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Hámozzon egy nagy érett cukkini felét a magokból, és hámozza meg. Reszelj egy durva reszelőn.
2. lépés
Készítsen egy tésztát a töktömegből, lisztet, búzadarát, sót és borsot adva hozzá.
3. lépés
Előmelegít egy serpenyőt. Növényi olajban süssünk palacsintát a kapott masszából, amennyire csak lehetséges. Gyakrabban három palacsinta kerül ki. A palacsinták második oldalát sütésig kell hagyni a végéig, hogy kényelmesebb legyen feltekerni.
4. lépés
Készítsünk hagymát a töltelékhez: félkarikára vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajban sütjük, amíg a hagyma gyönyörű arany színt nem kap. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és ne süsse túl.
5. lépés
Ezután a palacsintákat megtöltjük a töltelékkel: a palacsinta felületére vékony réteggel megkenjük a nyers darát, a tetejére fektetjük a kis darabokra vágott kaliforniai paprikát, az elkészített előre megsütött hagymát és az előre vágott konzerv gombát.
6. lépés
Készítsünk majonézes mártást: reszeljünk le egy darab kemény sajtot egy finom reszelőn, nyomkodjuk át a fokhagymát egy sajtón, keverjük össze az összes hozzávalót majonézzel.
7. lépés
A rákenhető töltelékkel ellátott cukkini palacsintákat tekercsekbe tekerjük, és egy tepsibe rakjuk. A felső tekercseket majonézzel, fokhagymával és sajtmártással öntjük, és a sütőben puhára sütjük. Díszíthetjük kapor vagy petrezselyem gallyakkal.
