A sült padlizsán egy megfizethető, gyors és ízletes étel, amely örömet okoz Önnek és szeretteinek.
Szükséges
- Főbb összetevők:
- - padlizsán,
- - Liszt,
- - napraforgóolaj,
- - só.
- Hozzávalók a mártáshoz:
- - fokhagyma,
- - majonéz.
- További összetevők:
- - paradicsom,
- - koriander.
Utasítás
1. lépés
Vágja körbe a padlizsánt, kissé ferdén vághatja, hogy a darabok nagyobbak legyenek. A hozzávetőleges vastagság legfeljebb 1 cm, jobb, ha nem távolítja el a héjat, különben a termék sütés közben burgonyapürévé válik.
2. lépés
Annak érdekében, hogy a padlizsán ne legyen keserű (és a szolanintartalom miatt keserű legyen), áztassa a darabokat sós vízbe 20 percig.
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt alacsony hőfokon, öntsön növényi olajat.
4. lépés
A padlizsánszeleteket lisztbe és sóba sodorjuk, egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg mindkét oldalon kéreg keletkezik.
5. lépés
A padlizsán jól passzol a fokhagymához, ezért készítsünk fokhagymamártást: nyomjunk ki néhány fej fokhagymát, és keverjük össze majonézzel (ízlés szerint arányosan).
6. lépés
Kenje meg a kész padlizsánokat fokhagymamártással, és paradicsommal és korianderrel tálalja.
