A vörös kaviár az egyik legkívánatosabb finomság, amely nélkül egyetlen étkezés sem teljes. Lehetetlen elképzelni egy újévi asztalt vajjal és kaviárral ellátott finom szendvicsek nélkül. Nehéz elhinni, hogy több évszázaddal ezelőtt ezt a terméket abszolút hétköznapinak és mindennapoknak tartották, szó szerint kanállal ették.
Utasítás
1. lépés
Ma a vörös kaviárt csak az ünnepek és ünnepek előestéjén veszik meg. Ennek oka a termék magas költsége. Apró kaviáredények egy vagyonba kerülhetnek, és a termék minősége megkérdőjelezhető. Boltjainkban gyakran talál romlott, mesterséges vagy színezett kaviárt, valamint tartósítószerekkel töltött kaviárt, amelyet az Orosz Föderáció tiltott. De a finomság kiválasztása az üzletben még mindig fél siker. Miután előre megvásároltuk a vörös kaviárt, akcióban, gyakran gyötör bennünket a kérdés - hogyan lehetne egészséges és egészséges megtartani az ünnep előtt?
2. lépés
Ha több üveg kaviárt vásárolt, azokat zárva sokáig hűtőszekrényben tárolhatja. A tartósítószereknek és a speciális adalékoknak köszönhetően a kaviár türelmesen legalább két hónapig várja a tálalást. A nyitott doboz legfeljebb néhány napig (legfeljebb 5 napig) marad a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy ne száradjon ki és ne veszítse el ízét, a kaviárt tetejére napraforgóolajjal lehet önteni. Olyan filmet hoz létre a kaviár felületén, amely megakadályozza a levegő bejutását.
3. lépés
A kaviár tárolásának legvitatottabb pontja a fagyás. Vannak, akik azt állítják, hogy lehetetlen tárolni a vörös kaviárt a fagyasztóban, míg mások többször gyakorolták ezt a tárolási módszert. Valójában alacsony hőmérsékleten tárolva ez a finomság elveszíti egyes ízesítési tulajdonságait, a tojások megrepednek és összetapadnak. Az omlós kaviárból az ínyencség homogén tömeggé válásával fenyeget.
