A vörös kaviár nemcsak finom és finom csemege. Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok értékes forrása is. De ez csak akkor természetes.
Utasítás
1. lépés
A helyettes vörös kaviár tengeri moszatból készül. Először agart állítanak elő belőlük, majd ennek alapján kocsonyát készítenek, színezik a kívánt vöröses-narancs színnel. Ezt követően tojások képződnek belőle, és lazaczsírt adnak hozzájuk.
2. lépés
Mielőtt a kaviárt beteszi az élelmiszerkosárba, figyelmesen olvassa el a bank minden információját. Meg kell jelölni: a gyártás dátumát, a lejárati dátumot, a gyártót, a halat, amelyből a kaviárt kivonták, és az összetételt. Ha legalább egy alkatrész hiányzik, tegye vissza az edényt a polcra.
3. lépés
A gyártás dátumának májustól szeptemberig kell lennie. Ebben az időben gyűjtik össze a kaviárt. A hal neve nemcsak a "lazacot", hanem egy adott fajt is jelez. Nagyon sok lazachal van, amelyből kaviárt vesznek: rózsaszínű lazac, sockeye lazac, chum lazac, kezhuch, pisztráng. A kaviár nem tartalmazhat tartósítószert. Csak konyhasó.
4. lépés
Vásárláskor előnyben részesítse a kaviárt egy üvegedényben. Ez a tartály a kémiai összetétel szempontjából a legsemlegesebb, és a kaviár megtekinthető benne.
5. lépés
Ügyeljen a doboz fedelére. Nem szabad dagadni, és a rajta lévő számokat belülről le kell bélyegezni.
6. lépés
Ha lehetséges, vegye figyelembe a kaviárt. A természetes csemege egyenlő méretű, legfeljebb 5-6 mm átmérőjű tojásokból áll. Színük is azonos lesz. Ne vásároljon túl világos vagy halvány színű kaviárt. Nagy valószínűséggel hamis lesz. A tojásoknak enyhén omlósaknak kell lenniük, és megkóstolva a szájukban törniük kell. Ennek a finomságnak a tömegének el kell foglalnia a tartály összes helyét.
7. lépés
A valódi kaviár jó szagú lesz, és nem áraszt szagot. Ebben az esetben az egészség védelme érdekében jobb, ha nem eszi meg.
8. lépés
További jó minőségű garancia lesz a bankon feltüntetett GOST.
9. lépés
Ha tömeg szerint kaviárt vásárol, kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól, amely minden információt tartalmaz a tengeri finomságról. Ne hagyja figyelmen kívül a kaviár értékesítésének feltételeit. Ha a pult és az eladó piszkos, ne kockáztassa az egészségét.
