A vörös kaviár nemcsak csemege, hanem az ünnep szimbóluma is. Sokan kifejezetten az újévi asztalhoz vásárolják. A vörös kaviár választását nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel a hamis termék nagyon életveszélyes lehet.
Utasítás
1. lépés
A vörös kaviár kiválasztásakor először a megjelenésére és a színére kell figyelni. Egy valódi termékben a tojások kicsiek, egyenletesek, morzsalékosak és épek. Nincsenek filmjeik vagy repedéseik. A természetes termék színe nem telített, ellentétben a hamisítással.
2. lépés
A valódi jó minőségű vörös kaviár petéi könnyed nyomás alatt felrepednek, ugyanakkor nem fröccsennek, és hamis termékben nagyon kemények. Ez a módszer csak akkor releváns, ha a kaviár kinyitható, vagy ha tömeg szerint értékesítik.
3. lépés
Ha a kaviárt dobozokba csomagolják, akkor nagyon gondosan el kell olvasnia a címkén található címkéket. Felhívjuk figyelmét, hogy hazánkban a vörös kaviárt Kamcsatkában és Szahalinban állítják elő, és júniustól szeptemberig készítik elő a halak ívása során. Ezért, ha más információ szerepel a vörös hal címkéjén, akkor nem szabad megvásárolnia, ez valószínűleg hamis termék.
4. lépés
A kiváló minőségű valódi vörös kaviárnak feltétlenül meg kell felelnie a GOST-nak. Ez azt jelenti, hogy legkésőbb a nagykövet dátumától számított 3 hónapon belül csomagolták. Ha a doboz azt jelzi, hogy a kaviár megfelel a TU feltételeinek, akkor valószínűleg egy fagyasztott termékből készült, és antiszeptikus - nátrium-benzonátot tartalmaz.
5. lépés
A vörös kaviár hitelességét a dobozon található jelölés alapján is meg lehet ítélni, amelynek feltétlenül fel kell tüntetnie: a termék (nem csomagolás) gyártásának dátumát, a "CAVIAR" jelölést, a gyártó számát, a műszak számát, valamint a halászati ipar indexe "P".
6. lépés
Van még egy módja annak, hogy megkülönböztessük az igazi vörös kaviárt a hamisaktól. Vegyünk néhány tojást, és tegyük egy pohár forró vízbe. Ha teljesen feloldódnak, hamisított termékeket vásárolt.
7. lépés
Ne feledje, hogy a vörös kaviár igazi ízének teljes élvezetéhez hűtött állapotban és kiskanállal kell fogyasztani.
