A krémleves finom állaga a fő oka annak, hogy emberek milliói szeretik. A levest így készítik a magas zsírtartalmú tejszínnek és vajnak köszönhetően, amelyek rettenetesen magas kalóriatartalmúak. Ha törekszik a karcsúság megőrzésére, de nem akarja lemondani kedvenc krémleveseiről, egyáltalán főzzön krém nélkül!
Szerencsére zöldséglevesének selymes állagot adhat zsíros ételek nélkül, és szükség esetén tej nélkül is.
A krémleves elkészítéséhez általában vajban sült lisztet és nehéz tejszínt használnak. De valójában csak a húsleves és a keményítőben gazdag zöldségek megfelelő arányára van szükség.
- Először a hagymát és a fűszeres fokhagymát egy kanál olívaolajon pároljuk meg.
- A tejszínes zöldségleveshez a legjobb sárgarépát, édesburgonyát, tököt, tököt, karfiolt vagy brokkolit használni, és általában a receptre vagy az ízére támaszkodhat. A zöldségeket apróra kell vágni - így gyorsabban főznek. A krémesebb állag elérése érdekében adhatunk hozzá egy evőkanál rizst vagy zabpelyhet, hogy felszabaduljon a szükséges mennyiségű keményítő a húsleves megvastagodásához.
- Vegyen 5 csésze húslevest fontonként zöldségenként, vagy tegyen zöldségeket egy fazékba, és fedje le húslevessel, hogy a folyadék teljesen ellepje őket. Ne feledje, hogy mindig hozzáadhat megfelelő mennyiségű húslevest vagy vizet, de a túl vékony levest nem tudja sűríteni.
- Forraljuk fel a húslevest, majd engedjük le a hőmérsékletet. Főzzük a zöldségeket puhára - ezt könnyű ellenőrizni, ha egy darabot villával átlyukasztunk. Pár perccel a vége előtt adjuk hozzá a sütést a zöldséges húsleveshez.
- Amikor a zöldség megpuhult (de ne várja meg, amíg felforr!), Használjon botmixert, és addig pürésítse a serpenyő tartalmát, amíg krémes állagú nem lesz.
- Tegye ismét a serpenyőt alacsony hőfokon, adjon hozzá sót, borsot, kevés ecetet és citromlevet. Krémleves tejszín nélkül kész! Tálaláskor garnélarákot vagy csirke darabokat adhat hozzá - bármit is szeretne a szíve.
Krémes és tejtermékek nélkül a zöldségek íze gazdag és élénk lesz. Élvezze az egészséges, alacsony kalóriatartalmú kezelést anélkül, hogy károsítaná az alakját!
