A lédús ropogós steak remek és tápláló vacsora, amelyet a legügyetlenebb szakács is percek alatt elkészíthet. És hogy ez az étel ne károsítsa az egészségét, olaj hozzáadása nélkül meg kell sütnie.
Szükséges
- - sertés steak;
- - mustár;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Az étel elkészítéséhez válasszon friss vagy hűtött sertés steaket, amelynek vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t, majd elég gyorsan megsüthetik egy serpenyőben, és ugyanakkor szaftosak maradhatnak.
2. lépés
Mossa meg a húst folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg szalvétával vagy ruhával. Ezt követően alaposan kenje meg mustárral minden oldaláról. Célszerű, hogy a steakeket vastag réteggel borítsa be, akkor azok jól pácolódnak.
3. lépés
Helyezzen pecsenyéket egy mély tálba, fedje le és tegye hűtőbe. Legalább 2 órán át, ideális esetben 3-4 órán át pácoljuk őket. Főzés előtt fél órával távolítsa el őket, hogy elérjék a szobahőmérsékletet, hogy a steak ne zsugorodjon a serpenyőben.
4. lépés
Száraz ruhával távolítsa el az összes mustárt a steakekből, és adjon hozzá egy kis sót. Ezután tegye őket egy forró serpenyőbe, fedje le és grillezze nagy lángon 3-4 percig mindkét oldalon.. A mustárpácnak köszönhetően ez az idő elegendő egy jól elkészített és egyben lédús steak főzéséhez.
5. lépés
Tálalja a steaket még forrón. A legjobb köret nekik egy zöldségsaláta vagy grillezett zöldség lenne.
