Manapság sokan tartják a böjtöt, amelynek során sokféle ételt, harapnivalót és szeletet készíthet. Mindenki tudja, hogy nemcsak húst főzhet, hanem zöldségszeleteket is.
A gombás burgonya szelet kiváló alternatíva a húsokhoz, ezzel is megtakarítják a költségvetését, ezt minden háziasszony tudja, aki tud spórolni. Minden mellett felhasználhatja a tegnapi pürét is.
- Burgonya - 1 kg;
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál l;
- Sampinyonval - 0,5 kg;
- Fűszerek - só, bors ízlés szerint;
- Napraforgóolaj (sütéshez) - 200 ml.
kenyérmorzsa vagy liszt - 100 gr.
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk több darabra, tegyük tűzre, ízlés szerint sózzuk és főzzük puhára.
A burgonya alól öntsön vizet, engedje le.
Adjunk hozzá 2 evőkanál. l napraforgóolaj burgonyában.
Turmixgéppel felvert burgonyapürébe verjük, várjuk meg, amíg kihűl.
Mossa meg a gombát, tisztítsa meg, vágja bármilyen kényelmes formára, és süsse serpenyőben 10 - 15 percig.
Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, tegye a gombákat egy tálba, és turmixgéppel pürévé változtassa őket.
Gombát adjunk a burgonyához, szükség esetén adjunk hozzá fűszereket.
Ebből a zöldségpüréből szeleteket készítünk, és zsemlemorzsában vagy lisztben kenyérsütjük.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, melegítse és pirítsa meg szép, aranybarna kéregig.
Tegyen egy szalvétát az elkészített edényre, és rájuk a szeleteket (távolítsa el a szalvétát, miután a felesleges olaj kifolyik).
Ezeket a pogácsákat bármilyen mártással, majonézzel vagy tejföllel tálalhatjuk.
