A burgonya húsgombóc elegáns étel, amelyet ünnepi asztalra is fel lehet tenni, a kényelmes és kielégítő burgonyapüré alternatívájaként. A mindennapi asztalt is változatosabbá teheti ezzel az étellel. Az olcsó összetevők minimális mennyisége, valamint a kis idő- és munkaerőköltségek miatt a burgonya húsgombóc különösen vonzó étel a buzgó háziasszony szemében.
Szükséges
- - burgonya - 1,5-2 kg;
- - hagyma - 1-2 darab;
- - só, őrölt fekete bors, tárkony - ízlés szerint;
- - növényi olaj - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Sovány burgonya húsgombóc készítéséhez sütőre van szükség, amelyet 200 Celsius fokig kell melegíteni. Széles tepsi is, mivel elég sok húsgombóc van. És sütőpapírt is, hogy ne kenje meg a tepsit olajjal.
2. lépés
Válasszon olyan burgonyát, amely jól forr, magas keményítőtartalommal. Általában ezek burgonyafajták rózsaszínű gumókkal.
3. lépés
Először készítsük el a hagymát. Meg kell hámozni, kockákra vágni és olajon megdinsztelni. Ehhez használjon serpenyőt vagy merőkanalat, hogy a hagyma ne piruljon meg, hanem csak megpuhuljon, színváltozás nélkül. Ezután hámozza meg a burgonyát, aprítsa fel, fedje le forró vízzel, és főzze főzésig. Engedje le az összes vizet, és dörzsölje át a burgonyát. Adjunk hozzá elkészített hagymát, ízlés szerint sót, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és tárkonyt. Ez az utolsó összetevő, amely a burgonya húsgombócainak egyedi, nagyon étvágygerjesztő aromát ad, és ünnepié és rendkívülivé teszi egy ilyen egyszerű ételt.
4. lépés
Keverje meg alaposan, és egy evőkanál segítségével a tenyerébe, még forrón, kerek húsgombókat faragjon, és tegye egy pergaminnal bélelt tepsire. A habverők tetejét vízzel vagy növényi olajjal lehet megkenni. Sovány burgonya húsgombókat süssünk 200 fokon kb. 30 percig. Ha van grill üzemmód, akkor a kész húsgombókat további barnával megpiríthatja. Tálalhat burgonya húsgombócokat melegen és hidegen egyaránt. Paradicsom, gombamártás vagy sovány majonéz tökéletes az ilyen húsgombókhoz.
