Ha szereted a burgonyát, és gyakran köretként kínálod őket, akkor feltétlenül próbáld meg elkészíteni az eredeti burgonya szeleteket. Ezenkívül nemcsak hússal, halzal, gombával és így tovább, de önálló ételként is tálalhatók. A burgonya főzésének ez a szokatlan módja minden bizonnyal diverzifikálja a szokásos menüt és megtakarítja a családi költségvetést.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg;
- - vaj - 50-70 g;
- - liszt - 1 evőkanál. l. csúszdával;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt feketebors;
- - zsemlemorzsa - opcionális;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és öblítse le a burgonyát a szennyeződés eltávolítása érdekében. Ezután vágja 4-6 darabra, és tegye egy serpenyőbe. Öntsünk annyi vízzel, hogy pár centivel ellepje a burgonyát. Amint felforr a víz, adjunk hozzá sót, csökkentjük a hőmérsékletet, fedjük le és főzzük 15-20 percig. A burgonyának nagyon puhának kell lennie.
2. lépés
Ezután azonnal engedje le az összes vizet. Amíg a burgonya forró, adjuk hozzá a vajat. Toló vagy lapos sodrófa segítségével pépesítse a burgonyát, hogy ne maradjon csomó. Adjunk hozzá fekete borsot és sót, ha szükséges.
3. lépés
Ezt követően törje meg a csirketojásokat és adjon hozzá lisztet. Keverjünk össze mindent simára.
4. lépés
Most vegyen egy serpenyőt, és öntsön bele napraforgóolajat (kb. 30 ml). Melegedés közben formálja a kapott burgonya masszát lapos kerek vagy ovális szeletekké. Ha ropogós héjat szeretne kapni, ha akarja, minden oldaláról kenyérmorzsába forgathatja őket.
5. lépés
Helyezze a pogácsákat serpenyőbe, és közepes lángon aranybarnára párolja. Ezt követően fordítsa át őket a másik oldalra, és süsse meg, amíg megpuhul.
6. lépés
Tegye a késztermékeket egy nagy tányérra, és friss apróra vágott gyógynövényekkel együtt, tejföllel vagy gombamártással megszórva tálalja. És hús vagy hal köretként is.
