A burgonya szerelmesei sok receptet ismernek az elkészítéséhez. A szokásos vacsorát változatossá teheti burgonya szeletekkel vagy töltött burgonyás pitékkel.
Szükséges
- - burgonya 4 db.
- - liszt 2 ek.
- - tojás 1 db.
- - vaj 2 tk
- - só, bors ízlés szerint.
- - gomba 100 g
- - hagyma 1 db.
- - sajt 50 g
- - növényi olaj 2 evőkanál
- - zsemlemorzsa 4 evőkanál
- A szósz elkészítéséhez:
- - fokhagyma 4 gerezd
- - cukor vagy méz 4 evőkanál
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meg kell mosni és megfőzni a kabátjában.
2. lépés
Miután a burgonya kissé kihűlt, hámozza meg a burgonyát és pépesítse, amíg sűrű püré nem lesz.
3. lépés
Most térjünk át a burgonyatészta készítésére. Adjunk lisztet, vajat, tojást, sót és borsot a burgonyához. Keverjük simára.
4. lépés
A töltelékhez apróra vágja a gombát és a hagymát, keverje össze és sütje jól fűtött serpenyőben növényi olaj felhasználásával.
5. lépés
Osszuk el a burgonyatésztát egyenlő részekre, és sodorjuk ki a süteményeket sodrófa vagy üveg segítségével.
6. lépés
Minden torta közepén 1 tk. gomba hagymával és egy kis szelet sajttal.
7. lépés
Hajtsa át az egyes sütemények széleit, és formázza pogácsákká. A szelet formázásakor meg kell nedvesíteni a kezét vízzel, hogy a burgonyatészta ne tapadjon a tenyeréhez és engedelmesebb legyen.
8. lépés
A mártásokat lisztbe vagy zsemlemorzsába mártjuk.
9. lépés
Süssük a pogácsákat magas hőfokon mindkét oldalon aranybarnára. A pogácsákat egy 190 fokra előmelegített sütőbe is helyezheti, és 25-40 percig sütheti.
10. lépés
A szósz elkészítéséhez a fokhagymát fokhagymaprésben törje össze. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és pároljuk a fokhagymát pár percig nagy lángon, állandó keverés mellett. Kombinálja a fokhagymát cukorral vagy mézzel, és párolja még egy serpenyőben.
11. lépés
Öntsük a mártást egy serpenyőbe, és hagyjuk kissé kihűlni. Amikor a szósz besűrűsödött, tálalhatjuk a szeletekkel együtt, vagy zöldségsalátába öltöztethetjük.
12. lépés
A burgonya szeleteket tálalhatjuk köretként húshoz vagy halhoz. A szeleteket önálló meleg ételként zöldségsalátával együtt is tálalhatja.
