Nem hiába nevezik a krumplit második kenyérnek. Burgonyából nagyszámú étel készíthető. Ezenkívül a burgonya pogácsák nem tartalmaznak állati termékeket. Böjtölő vagy vegetáriánus étrendet követő emberek fogyaszthatják őket.
Szükséges
- • 400 g burgonya
- • 1 pohár növényi olaj
- • 100 g aszalt szilva
- • 5 evőkanál. l. Liszt
- • 1 hagyma
- • 50 g szárított gomba
- • zsemlemorzsa
Utasítás
1. lépés
Elkezdjük főzni a szeleteket. Forraljuk fel a burgonyát, készítsünk burgonyapürét húslevessel (nem túl folyékony), adjunk hozzá fél pohár növényi olajat, 2-3 evőkanál. l. liszt, só és bors. Hűtsük húsz percig.
Öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, hogy megduzzadjon, negyedekre vágva adjuk hozzá a darált húshoz.
Formázzon szeleteket, tekerje a zsemlemorzsában és sütje növényi olajban aranybarnára.
2. lépés
Most elkészítjük a gombamártást. Öntsük a gombákat forró vízzel, hagyjuk állni 20-30 percig, majd tegyük a tűzhelyre és főzzük 15-20 percig.
Finoman apróra vágja a hagymát, megsütjük növényi olajban, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, megsütjük.
Egy másik serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütjük a lisztet. Öntsön hozzá körülbelül 1 csésze gombaleveset - állítsa be a húsleves térfogatát a mártás kívánt állagától függően.
Folyamatosan keverjük, 5 percig pároljuk.
Öntsük a mártást a gombákba, főzzünk össze mindent, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt öntsön mártást a szeletekre.
3. lépés
Ez a mennyiség étel elegendő az étel 6 adagjának elkészítéséhez. 100 gramm edény 230 kcal-t tartalmaz. A burgonya szelet gombás mártással történő elkészítéséhez 1,5 órára van szükség.
