A burgonya szelet sovány étel, de nagyon kielégítő. Könnyen elkészíthető és viszonylag rövid életű, így tökéletes reggelire vagy vacsorára.
Szükséges
- - száraz gomba - 50 g;
- - burgonya - 5-6 db;
- - rizs - 1/2 csésze;
- - hagyma - 1 db;
- - liszt - 1-2 evőkanál;
- - fokhagyma 1-2 gerezd;
- - só, ízesítők - ízlés szerint;
- - zsemlemorzsa;
- - napraforgóolaj;
- - edények - 2 db;
- - tálak - 2 db;
- - szűrőedény;
- - evőkanál;
- - kés;
- - fedeles serpenyő;
- - vágódeszka;
- - reszelő vagy húsdaráló.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő sós vízzel. Ha a gumók nagyon nagyok, vágjuk ketté. Hámozza meg a fokhagymát, és dobja egy edénybe burgonyával. Főzzük a burgonyát puhára, szűrőn szűrjük le, hagyjuk kissé kihűlni. Ezután húsdarálón átengedjük vagy durva reszelőre dörzsöljük.
2. lépés
Pár órán át áztassa a száraz gombát, öblítse le és forralja 25-30 percig, majd engedje le, szárítsa meg és őrölje meg.
3. lépés
A rizst többször megmossuk, megtöltjük vízzel, sóval és puhára főzzük. A gabonát egy szűrőedényben dobjuk ki, hideg vízzel öblítsük le, és hagyjuk, hogy a folyadék teljesen lefolyjon.
4. lépés
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és időnként megkeverve napraforgóolajban aranybarnára sütjük.
5. lépés
Keverjen össze egy nagy tálban burgonyát, rizst, gombát, sült hagymát, adjon hozzá lisztet, sót és ízlés szerint fűszereket, alaposan keverje össze. A kapott masszából ovális szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk. A serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük benne a szeleteket.
6. lépés
Tegye a kész tunikákat egy nagy tányérra, gyógynövényekkel díszítve. Friss vagy pácolt paradicsomot szolgálunk fel burgonya ételekkel.
