A kínai mandarin néven is ismert Kumquat a legkisebb citrusfélék a világon. Bíráld meg magad: hosszuk legfeljebb négy centiméter, szélességük pedig csak kettő! Ez a világos narancssárga kisbaba azonban rengeteg hasznos dologgal rendelkezik a testünk számára.
Citrus miniatűr
Az Égi Birodalmat a kumkvat szülőhelyének tekintik. Ennek a citrusnak több fajtáját termesztik ott. A "kumquat" elnevezése a dél-kínai nyelvjárásból származik, jelentése "arany narancs". Most Spanyolországban, Brazíliában, Görögországban, Japánban, az Egyesült Államokban, Grúziában, valamint Oroszországban, a Krasznodar területén termesztik.
A kumquat előnyei
Ezt a gyümölcsöt bizonyára nemcsak fényes narancshéjáról, hanem gazdag tápanyagtartalmáról is aranynak nevezték el. A Kumquat gazdag kalciumban, káliumban, foszforban, nátriumban, vasban és B, C, A. vitaminokban. Ezenkívül baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a keleti gyógyítók már ősidők óta alkalmaznak gombás fertőzésekben és torokbetegségekben. Fontos jellemzője ennek a citrusfélének, hogy nem halmoz fel nitrátokat. Egyszerűen nem kompatibilisek a benne lévő savakkal. A Kumquat csodálatos gyógymód az alkoholos másnaposság ellen is. A pletykák szerint a hosszú újévi ünnepek után egyedül a kínaiak mentik meg magukat.
Hogyan kell enni kumkvat
Más citrusféléktől eltérően a kumkvatákat nem hámozzák meg, hanem egészben fogyasztják. Nincs szükség előzetes tisztításra, mivel ennek a gyümölcsnek a héja finom, vékony és többek között nagyon édes. De a kumkvat húsa savanyú és száraz. Ez a citrus nemcsak nyers. Csodálatos lekvárok, kandírozott gyümölcsök, konzervek, szirupok és likőrök készítésére használható.
