A burgonyapüré remek köret, amely szinte minden húshoz jól passzol. De ez az étel más formában is tálalható, például rakott formában. Ha van darált hús, akkor könnyen megfőzheti. A folyamat nem igényel sok időt, de elképesztő íze van, ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni.
Szükséges
- - burgonya - 1,5 kg;
- - darált sertés és marhahús - 500 g;
- - hagyma - 3 db.;
- - tej - 200 ml;
- - tejföl - 4 evőkanál. l.;
- - kemény sajt - 200 g;
- - növényi olaj sütéshez;
- - vaj vagy margarin - 60 g;
- - friss kapor;
- - őrölt fekete bors - néhány csipet;
- - só;
- - serpenyő;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le és tegyük egy serpenyőbe sós vízzel. Ha a burgonya nagy, előre darabolhatja őket. Forralás után főzzük a burgonyát közepes lángon, amíg megpuhul. Ez általában 15-20 percet vesz igénybe.
2. lépés
Addig, amíg a burgonya forr, készítsen el mindent, ami a töltelékhez szükséges. Melegítsen elő egy serpenyőt, és adjon hozzá növényi olajat. Tegyük bele a darált húst és sütjük 5 percig. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Csatlakoztassa a darált húshoz, mindent jól keverjen össze és süsse meg, amíg megpuhul. Végül adjunk hozzá fekete borsot és ízlés szerint sót.
3. lépés
Amikor a burgonya elkészült, engedje le az edényből az összes vizet. Melegítse fel a tejet, és öntsön egy serpenyőbe. És adjon hozzá 50 g vajat is. Használjon burgonyatolót a burgonya töréséhez, hogy ne maradjon csomó.
4. lépés
Kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amíg a sütő előmelegszik, kenje meg a sütőedényt a maradék vajdarabbal. Itt az ideje, hogy formázzuk a rakott tálunkat. Ossza fel a krumplipürét felére. Kezdje azzal, hogy az első felét a formába helyezi, és egyenletesen elosztja. Enyhén megszórjuk fekete borssal. Helyezze a darált húst a teteje mellé. Fedjük le a püré másik felével, amelyet szintén megszórunk egy csipet fekete borssal. A rakott tetejére kenjünk tejfölt.
5. lépés
Helyezze a formát az előmelegített sütőbe, és süsse 15 percig. Amíg a rakott főz, reszelje le a kemény sajtot egy durva reszelőn. Ha letelt az idő, vegye ki a rakottat a sütőből, és tetejére szórja meg a sajtot, térjen vissza a sütőbe, és további 5 percig sütje.
6. lépés
A darált burgonyás rakott kész! Tálaláskor ossza fel részekre, tányérokra rendezze és apróra vágott kaporral díszítse.
