A burgonyás rakott sonkával finom és eredeti étel családi vacsorához vagy ünnepi asztalhoz. A rozmaring egy kis szúrósságot és különleges tűlevelű aromát ad ennek az ételnek, míg a parmezán fűszert és gazdag ízt ad hozzá.
Szükséges
-
- 700 g burgonya;
- 100 g sonka;
- 200 ml tej;
- 40 g parmezán;
- 1 szál friss rozmaring
- csipet reszelt szerecsendió;
- 40 g vaj;
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sonkát apróra vágjuk. Öblítse le és szárítsa meg a rozmaringot. Apróra vágjuk a leveleit (a szárat ne használjuk).
2. lépés
Tegye egy tálba a reszelt parmezánt, és öntsön bele egy vékony folyamot tejet, folyamatosan kanalazva (lehetőleg fakanállal). Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Adjon hozzá apróra vágott friss rozmaringlevelet és egy csipet reszelt szerecsendiót.
3. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágja a gumókat vékony szeletekre. Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd az aljára a felaprított burgonya egy részét.
4. lépés
Öntsön egy kis tejet és parmezánt a burgonyára. Tedd a tetejére a sonkát és a burgonyát, stb. Fektesse a maradék ételt rétegenként úgy, hogy az utolsó réteg a burgonya legyen.
5. lépés
Öntsük a maradék parmezán tejet az edénybe. Vágja apróra a vajat, és tegye a tetejére. Fedje le az edényt fóliával.
6. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és tegye oda az edényt. Huszonöt perc elteltével távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a sonkás rakott sütő további tíz-tizenöt percig aranybarnára süljön.
7. lépés
Távolítsa el a főtt burgonya rakott tésztát, kissé lehűtse és tálalja. Köretnek elkészíthet egy salátát friss zöldségekből.
