A lencsével készített leves remek kiegészítő lesz az asztalához. Egy ilyen ételt elég könnyű elkészíteni, és minimális időre lesz szüksége. A fekete bors, bazsalikom, oregánó, tárkony és fokhagyma paradicsommal kombinációja kifinomult aromát ad az ételnek.
Szükséges
- - vöröslencse (110 g);
- –Konzerv paradicsom (340 g);
- - fokhagyma (4-5 gerezd);
- - hagyma (20 g);
- - friss sárgarépa (1 db);
- - olívaolaj (15 ml);
- –Bors és só ízlés szerint;
- –Bazil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Ösztragon (5 g);
- - sáfrány (3 g).
Utasítás
1. lépés
A lencsét először folyó víz alatt kell öblíteni. Ezután öntsön hideg vizet, tegye egy fazékba, és fedéllel zárja le. Hagyja a gabonapelyhet az edényben 20-30 percig, hogy bejusson. Ez idő után tegye a lencsét az égőre, és lassú tűzön főzze, amíg a fele meg nem fő.
2. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, adjunk hozzá olajat. Ezután tegyen hámozott fokhagymagerezdeket forró olajba, és kissé pirítsa, amíg egy illatos szag meg nem jelenik.
3. lépés
Vágja fel a hagymát kockák formájában, helyezze át a serpenyőbe. Főzzük még kb. 3 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Amíg a hagyma-fokhagyma keverék főz, vegyünk egy sárgarépát, hámozzuk meg a héj felső rétegét, és turmixgéppel apróra vágjuk.
4. lépés
Tegyen vizet és a serpenyő tartalmát a kész lencséhez, és keverje át, majd helyezze át a konzerv paradicsomot. Só, bors, fűszerekkel ízesítjük. Pároljuk a levest körülbelül 15 percig. Ennek eredményeként mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk egy ideig kihűlni a levest.
5. lépés
Opcionálisan tejfölt vagy natúr joghurtot adhat a lencseleveshez. Az ételt pirított krutonnal vagy krutonnal tálaljuk.
