Fogadd el, hogy nyáron elég sokat akarsz enni, és csak azt, ami elég könnyű. Az egyik ilyen étel a hideg leves joghurttal, paradicsommal és bazsalikommal. Egy ilyen snacknek köszönhetően kielégíti éhségét és lehűl.
Szükséges
- - paradicsom - 450 g;
- - uborka - 2 db;
- - joghurt - 2 pohár;
- - csirkehúsleves - 1 pohár;
- - bazsalikomlevél - 5 pohár;
- - balzsamecet - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - cukor - csipet;
- - só - csipet.
Utasítás
1. lépés
Miután alaposan leöblítette vízzel, tegye a bazsalikomleveleket egy fazékba, amelyben előzőleg vizet főzött, és blansírozza, vagyis egy percig forrásban lévő vízben feldolgozza őket. Az idő letelte után vegye ki a leveleket az edényekből, és tegye egy tál jeges vízbe. Ezután hajtsa őket egy szűrőedénybe, majd hagyja teljesen megszáradni egy papírtörlőn.
2. lépés
Paradicsommal és uborkával tegye a következőket: öblítse le, majd késsel apró darabokra aprítsa.
3. lépés
Ezután helyezze a paradicsomszeleteket egy turmixgép tálba, sóval és kristálycukorral együtt. Őrölje le ezt a keveréket, amíg püré-szerű homogén masszát nem kap.
4. lépés
Vigye át a paradicsompürét egy szitán, és keverje össze olyan összetevőkkel, mint a fekete bors és a balzsamecet. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Helyezze a kapott masszát előkészített jégformákba, és küldje el a fagyasztóba. Fél óránként keverje ezt a keveréket, amíg meg nem keményedik.
5. lépés
Helyezze a következő összetevőket egy turmixgépbe: apróra vágott uborka, blansírozott bazsalikom levelek, csirkehúsleves és joghurt. A hideg leves elkészítéséhez használjon természetes joghurtot. Mindent simítson simára. A kapott keveréket, egy szitán áthaladva, egy előkészített edénybe tesszük és hűtőszekrénybe küldjük. Legalább 2 órán át ott kell maradnia.
6. lépés
Az idő letelte után öntsük a kihűlt uborka masszát csészékbe, díszítsük néhány bazsalikomlevéllel és adjunk hozzá paradicsomjeget. Hideg leves joghurttal, paradicsommal és bazsalikommal kész!
