Szokatlan, ízletes és ugyanakkor könnyen elkészíthető étel. Az összetevőkben bőségesen jelen lévő vitaminok és nyomelemek, fehérjék és szénhidrátok nagyon egészségesé és kielégítővé teszik.
Szükséges
- - 500 g kagyló héjában vagy 300 g hámozott kagyló
- - 200 g lencse
- - ½ hagyma
- - 50 g zöldhagyma
- - 50 g petrezselyem
- - 1 paradicsom
- - 1 gerezd fokhagyma
- - só, curry, őrölt koriander
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a lencsét hideg vízben. Ezt legjobban egy szűrőedénnyel lehet megtenni. Távolítsa el a paradicsom héját és vágja kockákra. A héj könnyű lehúzásához helyezze a paradicsomot forró vízbe 2 percre, majd hideg vízbe. Apróra vágjuk a petrezselymet, a zöldhagymát, a fokhagymát és a hagymát.
2. lépés
Melegítsen egy serpenyőt tűz fölött, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát. Amint barnulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot. Pároljuk legfeljebb 2 percig, majd adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát, sót és fűszereket. Keverje össze az összes hozzávalót, és vegye le a tűzről.
3. lépés
Mossuk meg, alaposan mossuk meg a héjat és forraljuk fel a kagylókat sós vízben. Addig főzzük őket, amíg a héja ki nem nyílik. Távolítsa el a kagylókat a serpenyőből, és hámozza meg. Ha kagyló nélküli kagylója van, főzze meg 3 percen belül a víz forrásától.
4. lépés
Helyezzen lencsét egy fazékba, öntsön bele 1 csésze sós vizet. Győződjön meg róla, hogy lassú tűzön párolja. A főzési idő forrásban lévő víz után 8 perc. Az edényt fedővel kell lefedni.
5. lépés
Tegye át a korábban főtt paradicsomot, hagymát és gyógynövényeket egy fazék lencsébe. Keverjük össze. Amint fortyogni kezd, adjuk hozzá a meghámozott kagylókat. Főzzük még 3 percig.
