Csirke lencsével a sütőben gyors étel. A baromfit egészben sütik, a lencsét fűszerekben és pácban áztatják, fokozatosan nagyon ízletes, omlós és pikáns pürévé válnak.
Szükséges
-
- 1 csirke tetem;
- 1 evőkanál fekete és szegfűbors keverékéből;
- ½ db. citrom;
- 1 evőkanál. lencse;
- 2 evőkanál. víz;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét hideg vízben, szárítsa meg, szórja meg citromlével, reszelje le héjával, és minden oldalára szórja meg paprika keverékével. A paprikát bazsalikommal, mentával és oregánóval helyettesítheti. Amikor borsot ad hozzá, az étel csípős, élénk ízű lesz. A fűszeres gyógynövények pedig lágyabb és nyugodtabb karaktert kölcsönöznek neki.
2. lépés
Hagyja a madarat 30-40 percig pácolni. Ha nincs ideje, azonnal kezdje el főzni.
3. lépés
Egy kevés növényi olajjal kikent tepsire tegye a csirkét mellével lefelé, hogy a fehér hús szaftosabb legyen. Öntsön lencsét a szélére, és töltse fel vízzel, hogy teljesen eltűnjön alatta. Öntsön növényi olajat az edény tetejére.
4. lépés
Helyezze a tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőbe. A lencsék egyenletes párolásához időnként keverjen fel egy spatulával. Szükség esetén adjon hozzá vizet. A sütési idő 1, 5-2 óra.
5. lépés
Amint a csirke finom illatú, pirospozsgássá válik, és amikor átlyukasztják, tiszta levet bocsát ki, kiveszi a sütőből, megsózza és tálalja. Ha sütés előtt sót ad az edényhez, a lencse főzési ideje jelentősen megnő.
6. lépés
A lencse csirkéhez kiváló adalék lesz a paradicsom, a paprika, az uborka, a hagyma és a póréhagyma saláta.
