A málna az egyik legtöbb státuszú bogyó, amelynek számos előnye van: ízletes, gyönyörű, aromás, nagyon egészséges. Számos ételt főzhet belőle: kompót, zselé, lekvár, lekvár, gyümölcslé, lekvár stb. És annak érdekében, hogy egész évben használhassa, fagyasztva van.
A fagyasztott málna nem veszíti el hasznos tulajdonságait, ízletes és egészséges is. Ezért télen bármit főzhet belőle. A málna fagyasztására sokféle lehetőség van. A málna egész bogyókkal lefagyasztható, reszelt, cukorral fagyasztott, egy másik bogyóval kombinálva. Mindegyik módszer a maga módján jó.
Első módszer: málna fagyasztása egész bogyókkal
Ez a módszer jó, mert a málna egész bogyó marad. Sok szakács télen is használja, például ételeket díszítenek. Nem nehéz megfagyasztani, és aki akarja, meg tudja oldani.
Csak málna-bogyóra van szükséged
- Vett bogyókat, válogasson, válogasson, távolítsa el a sérülteket. A bogyónak erősnek kell lennie. Nem kívánatos túlérett bogyókat használni ehhez a fagyasztáshoz.
- Óvatosan tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Vegyük a málnát kis adagokban, hogy ne gyűrődjenek. Hagyja egy szűrőedényben, hogy a víz kiürüljön. Kicsit kiszáradnia kell.
- Ezután, ha van hely a fagyasztóban, helyezze azt egy sima felületre, például tálcára vagy valami hasonlóra. Hagyja a málnát megfagyni ebben az állapotban. Ezután tegye műanyag edényekbe, vagy csak tegye műanyag zacskókba. Jobb használni cipzáras rögzítésű táskákat.
Második módszer: málna cukorral
A málna bármilyen formában kiváló kiegészítője a különféle ételeknek. Nemcsak édes, hanem sós ételekbe is kerül. Mártásokban megfelelő, salátákhoz, gabonafélékhez, desszertekhez stb.
Összetétel egész málna cukorral történő fagyasztására:
- 2 kg málna
- 1,5 kg granulált cukor (többé-kevésbé - ízlés szerint)
- Válogassa ki a málnát. Óvatosan mossa le. Hagyja a felesleges vizet lefolyni. Rövid ideig kiszárítható száradni.
- A legjobb, ha ehhez a recepthez műanyag fagyasztótartályokat használ. Öntsön egy réteg málnát a tartályba, fedje le cukorral. Ismét egy réteg málna, egy réteg cukor. Befejezés egy réteg cukorral.
- Zárja le a tartályokat és tegye a fagyasztóba.
A harmadik út: málna, cukorral reszelve
Alkatrészek:
- 3 kg málna
- 3 kg cukor vagy ízlés szerint
- Bármely málna alkalmas erre a receptre, kivéve a sérült bogyókat. Mossa meg, hagyja, hogy a víz kifolyjon belőle.
- Ezután bármilyen kényelmes módon pürésítse: keverővel, turmixgéppel, húsdarálóval.
- Öntsön cukrot málna pürébe, és jól keverje össze. Hagyhatjuk állni egy darabig, de jobb, ha málnás turmixgéppel áttörjük a cukrot.
- Öntsük fagyasztótartályokba, és tegyük a fagyasztóba.
Az ilyen málna kiolvasztás után jó hozzáadással palacsintához, burgonyapüréhez, joghurthoz és más ételekhez.
