Az étel mikrohullámú sütőben történő melegítésének folyamata nagyon eltér a tűzhelyen, a sütőben vagy a grillen történő főzés szokásos módszereitől. A főzéshez kevesebb zsírra, sóra és vízre lesz szüksége. Fontos anyagok, például vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak. Az ételeket mikrohullámú sütőben a grill beállításánál többféleképpen lehet elkészíteni.
Utasítás
1. lépés
Válasszon mikrohullámú eszközöket. Helyezzen ételt lemezjátszóra vagy mikrohullámú sütőre, méretétől függően.
Fedje le az állványt fóliával vagy pergamenpapírral, hogy megakadályozza, hogy az étel lecsepegjen a forgótányérra. Helyezzen húst vagy zöldséget a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be a grill beállítást. Ne melegítse elő a sütőt. Ha egy húsdarabot nagy zsírréteggel süt, akkor a zsírt keresztben vagy késsel rács formájában kell levágni.
2. lépés
Grillezés előtt ne adjon sót a húshoz, mert só hozzáadásával túl sok levét vesztheti és kiszáradhat. A hús akkor lesz a legfinomabb, ha előzőleg növényi olajjal, fűszerekkel és gyógynövényekkel ellátott pácban áztatja. Fordítsa az ételt a főzési idő felénél. Ez különösen fontos egész csirke vagy csirke részek, filé vagy kolbász pörköléséhez.
Az étel megfordításakor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg éles tárgyakkal, mert a lé gyorsan kifolyik, és az étele túl száraz lesz. Ezért erre a célra ne kést vagy villát használjon, hanem valami megfogó tárgyat. Miután a darabot egyik oldalról a másikra fordította, ne felejtse el újra bekapcsolni a grill beállítást.
3. lépés
Ha jól elkészített ropogós kéregre vágyik, a sütés vége előtt néhány perccel sós vizet szórjon az edényre. Mielőtt kivenné a főtt ételt a mikrohullámú sütőből, hagyja bent 5-10 percig a kikapcsolás után. És csak ezután kezdje el darabokra vágni. Ez idő alatt a húslevet el kell osztani az egész húsdarabon, és vágás után nem szabad kifolyni.
Ne feledje, hogy például habcsók sütésekor a felvert tojásfehérje kitágul és felfelé emelkedik. Ellenőrizze, hogy van-e elegendő távolság a tojásfehérje és a grill között.
