A saláta csirkével, szőlővel és tésztával nagyon kielégítő és finom. A szőlő a kívánt frissességet adja az ételnek. Ebből önálló külön étel válhat, amelyet nagyszerű enni egy késő esti vacsorához.
Hozzávalók a salátához:
- Spirál tészta - 150 g;
- Parmezán (vagy bármilyen kemény sajt) - 50 g;
- Majonéz - 40 g;
- Bazsalikom - 1 ág;
- Fokhagyma - 1 ék;
- Zellerszár - 1 darab;
- Fenyőmag - ½ evőkanál;
- Csirkehús - 200 g;
- Természetes joghurt - 1 evőkanál;
- Zöld szőlő (például női pálca) - 200 g;
- Nagy sárgarépa - 1 db;
- Só bors.
Hozzávalók salátaöntethez:
- Só, fekete bors;
- Olívaolaj - 60 g;
- Borecet - 20 g.
Készítmény:
- Az első lépés az öntet elkészítése. Ehhez habverővel erőteljesen fel kell verni az olívaolajat a borecettel. Ízlés szerint ízesítsük a keveréket borssal és sóval.
- Akkor főzni kell a tésztát, jobb, ha spirálokat (fizulli) szed. Főzzük forrásban lévő és enyhén sós vízben. Helyezze őket szűrőedénybe, hagyja, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Fontos, hogy ne kelljen kiöblítenie a tésztát! Tegye a forró tésztát egy mély salátástálba, és keverje össze egy evőkanál olajos salátával.
- Ezután a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk egy fokhagymaprésben. A fenyőmagot nagy késsel apróra vágja. Kombinálja az apróra vágott diót és a fokhagymát egy kis tálban apróra vágott bazsalikommal, joghurttal, reszelt parmezánnal és majonézzel.
- Most meg kell forralnia a csirkehúst (ha szükséges, távolítsa el a csontokat), és vékony darabokra vágja.
- Akkor zöldségeket kell tennie. Mossa meg a zellert, szárítsa meg és vékonyan aprítsa fel. Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, vágja vékony kockákra, vagy dörzsölje forgácsokkal egy durva reszelőre.
- Mossa meg a szőlőt. Minden szőlőt hosszában ketté kell vágni, és a magokat el kell távolítani. Hagyjon néhány szőlőt (az adagok számától függően) a saláta díszítéséhez.
- Az utolsó lépés a saláta összegyűjtése. Helyezze az apróra vágott csirkét a tésztával, adjon hozzá apróra vágott zellert, szőlőéket és sárgarépacsíkokat.
- Csepegtesse a kapott salátát natúr joghurt és dió keverékével, szórja meg ízlés szerint borssal és sóval.
Tálaljuk a salátát részletekben, külön tányérokra. A maradék öntetet öntsük a saláta köré, és díszítsük a díszítésre maradt szőlővel.
