A tészta sütemények a francia konyhához tartoznak. Készítse el ezt az epres csemegét - imádni fogja!
Szükséges
- Négy adagra:
- - porcukor - 220 g;
- - mandula por - 110 g;
- - eperpüré, fehér csokoládé - egyenként 70 g;
- - 33% zsírtartalmú tejszín - 50 ml;
- - cukor - 50 g;
- - négy tojásfehérje;
- - élelmiszer rózsaszínű festék - 2 evőkanál. kanalak.
Utasítás
1. lépés
A töltelékhez felmelegítjük a tejszínt, megolvasztjuk benne a fehér csokoládét, hozzáadjuk az epret. Forraljuk fel, öntsük mély edénybe, tegyük hűtőbe, fedjük le fóliával, tegyük egy éjszakára hűtőbe.
2. lépés
Egy turmixgépben keverje össze a porcukrot és a mandulport. Öntsünk egy tepsire, hagyjuk 150 percig előmelegített sütőben 2 percig, hogy megszáradjon a por. Szitáljuk át egy kis szitán.
3. lépés
Verje fel a fehéreket, adjon hozzá cukrot. Spadulával adjuk hozzá a mandula-cukor keveréket, keverjük viszkózusra.
4. lépés
Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, és ugyanazokat a köröket nyomja össze egy cukrászsákban. Hagyja 30 percig 50 fokosra hűtött sütőben. Ezután 15 percig sütjük 150 fokon.
5. lépés
Hagyjuk kihűlni. Az egyes sütemények feléhez nyomja a krémet, a többivel rögzítse. Az epres makaróni sütemények készen állnak, élvezze a teát!
