Jelenleg rengeteg sótípus létezik: fehér, rózsaszín, fekete, extra, jódozott, diétás, tengeri stb., Amelyek mindegyikének megvan a maga célja. Ezért tudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani.
Utasítás
1. lépés
Só vásárlásakor figyeljen a kristályok méretére. Az extra sót mindig finomra őrlik. Más fajták esetében az őrlési számot külön feltüntetik. A legmagasabb vagy első osztályú só őrlése 0-os, vagyis a kristályok 70% -ának legfeljebb 0,8 mm-es méretűnek kell lennie, és a kristályok 10% -ának legfeljebb 1,2 mm-esnek kell lennie. Az 1. számú őrlési só esetében: a kristályok 85% -ának legfeljebb 1,2 mm-esnek és 3% -nak - legfeljebb 2,5 mm-nek kell lennie. A 2. számú sóőrléshez: a kristályok 90% -ának legfeljebb 2,5 milliméteresnek és 5% -nak - legfeljebb 4 milliméteresnek kell lennie. A 3. őrlési só esetében: a kristályok 85% -a legfeljebb 4 milliméter lehet, és 15% - több mint 4 milliméter. A só típusa a műszaki jellemző, amely megmutatja, hogy milyen alaposan és erősen finomítják. Úgy gondolják, hogy minél nagyobb a só, annál egészségesebb.
2. lépés
Nézze meg a sótermelés típusát: - a kősó nagy mennyiségű nátrium-kloridot tartalmaz (legfeljebb 99%) és minimális mennyiségű nedvességet; - az elpárologtatott só nagy mennyiségben tartalmaz nátrium-kloridot is; nátrium-klorid és más ionok, amelyeknek köszönhetően más íze van; - az öncsapadékos só minimális mennyiségű nátrium-kloridot tartalmaz, ezért előnyösebb az egészségre.
3. lépés
Ha jódozott terméket szeret, akkor figyeljen arra, hogy melyik anyag dúsított - jodid vagy kálium-jodát. Jobb, ha a második ebben a formában stabilabb a jód. Ezenkívül a jód előnyös tulajdonságainak eltarthatósága nem haladja meg a 2 évet. Ez azt jelenti, hogy ezen időszak után megszabadulhat a sótól.
4. lépés
Manapság a meglehetősen drága fekete só nagyon népszerű. Sokkal egészségesebb, mint a fehér, és nagy mennyiségű jódot, káliumot, ként, vasat és más nyomelemeket tartalmaz. De meglehetősen sajátos íze van, amelyet nem mindenki szeret.
