Szinte minden madár tojása nemcsak megengedett, hanem szükség is van rá. Hihetetlenül egészségesek és finomak. A tojásokat salátákba, köretekbe, levesekbe, pékárukba tehetjük. Ehetjük nyersen, sütve vagy főzve. Valaki csak a fehérjét részesíti előnyben, és valaki nem élhet fehérje nélkül. Milyen madártojások vannak, és melyek használhatók a főzéshez?
Csirke tojás
Több mint 2,5 ezer éve fogyasztják őket. Úgy gondolják, hogy India lakói próbálták ki elsőként őket, és az európaiak - a rómaiak - következtek. A csirketojás kulináris lehetőségei szinte végtelenek, akárcsak a főzési módszerek.
Kacsa tojás
Különböző színűek - a szokásos fehértől a zöldeskékig. Kicsit nagyobbak, mint a csirke, ragyogó ízű és erős illatú, de nem minden ínyenc kedveli. A kacsa tojássárgája nagyon szépvé teszi a pékárukat - gazdag arany színű, amiért sok háziasszony nagyra értékeli őket.
Libatojás
Súlyuk eléri a 200 grammot, a héj pedig különösen tartós. Speciális illatuk és ízük miatt ritkán használják őket a főzésben. Tilos nyersen enni, és a libatojás főzése legalább 15 percet vesz igénybe.
Fürjtojás
A második legnépszerűbb csirke után. Vitaminok és tápanyagok forrása, pozitívan befolyásolják a memóriát, normalizálják az anyagcsere folyamatokat, javítják a mentális aktivitást és képesek növelni a hatékonyságot.
Pulykatojás
Ezeknek a tojásoknak a tömege körülbelül 75 gramm. A héj színe krémes fehér. Egészségesek és ízletesek, de sajnos nehéz őket megtalálni az üzletekben, mivel a pulykákat elsősorban húsnak tenyésztik.
Galambtojás
Igazi egzotika, amellyel nem mindenki kényeztetheti magát. Nagyon kicsiek és gyöngyházhatásúak. Leginkább neves éttermek egyes ételeiben találhatók.
Strucc tojás
A legnagyobb a világon. Átmérő - körülbelül 20 cm, súly - legfeljebb 2 kg. A szín a fehértől a sötétzöldig terjed. 3 hónapig tárolhatja őket. Az íze nem különbözik különösebben a csirketojástól, de egy ilyen tojás elég az egész család számára.
