A lavash tekercs kiváló étel mind a büféasztalhoz, mind pedig a kényelmes piknikező falatokhoz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Elég megváltoztatni a tölteléket, és egy teljesen új ételt kap. A kulináris kreativitásnak nincsenek határai, ezért minden háziasszony kísérletezhet, és elkészítheti saját töltelékét a pita tekercshez. Nagyon gyakran gyógynövényeket, sajtot, túrót, halat, húst és húskészítményeket használnak a pita kenyér töltelékeként.
Egyszerű, ugyanakkor finom és gyönyörű pita zsemle elkészítéséhez minimális időre van szüksége: legfeljebb tíz percet fordít egyes lehetőségekre, és még összetettebb receptekre fél óránál többet fog dolgozni. Ez a fajta hideg előétel elkészítése rendkívül egyszerű: terítsen pita kenyeret az asztalra, egyenletesen ossza el rajta a tölteléket, tekerje tekercsbe. Célszerű az uzsonnát egy-két órára hűtőbe tenni, műanyag zacskóba csomagolva. Vágja a kihűlt edényt részekre. A színesség kedvéért a lavash tekercset petrezselyemmel díszíthetjük.
A pita kenyér töltelékében különböző termékek kombinálhatók, a lényeg az, hogy étvágygerjesztő és egészséges legyen.
Lazacdal
Szüksége lesz kétszáz gramm enyhén sózott lazacra és krémsajtra, egy csomó kaporra. Finoman vágja le a zöldeket, és keverje össze a folyékony sajttal. Ezt a masszát használják a pita kenyér kenésére, hogy az ne száradjon ki. Csak a réteg nedvesítése után tegye az apróra vágott halat.
Koreai sárgarépával
Készítsen elő egy tojást, egy csomag olvasztott sajtot, kaprot, száz gramm koreai sárgarépát és pár evőkanál majonézt. Minden összetevőt szétmorzsoljon és jól keverje meg.
Csirkével
A csirkés pita kenyér töltelékét főtt vagy füstölt csirkemellből, százötven gramm kemény sajtból, két tojásból, gerezd fokhagymából, két evőkanál majonézes-tejfölös keverékből készítik. A filé kivételével az összes hozzávalót turmixgépben keverje össze, és kenje meg a tortilla. Őrölje le a húst a pita kenyér későbbi helyére.
Sonkával és sajttal
A pita kenyér kenéséhez keverje össze a zúzott fokhagymagerezdeket két evőkanál görög joghurttal. Keverje össze a kis kockákra vágott sajtot és sonkát reszelt friss uborkával, amelyek megtöltik az uzsonnát.
