Sok élelmiszerüzlet hatalmas választékkal és ugyanakkor nagyon kevés idővel a legtöbb ember számára ismert helyzet. Sietve vásárolhat hibás, nem friss, egyszerűen egészségre veszélyes terméket. De a legtöbb termék minőségének gyors és egyszerű ellenőrzésére van mód.
Utasítás
1. lépés
A tejtermékeket rendkívül körültekintően kell megválasztani. Még a lejárati idő előtt is "észrevehetetlenül", ugyanakkor nagyon gyorsan romolhatnak, ha nem megfelelően tárolják és szállítják.
A „helyes” tej vastag és hófehér. A hígított tej folyékony, kékes árnyalatú.
A friss tejföl homogén sűrű, fehér vagy sárgás színű, savanykás ízű massza. Ha a tejfölt lefagyasztják vagy megolvasztják, csomók képződnek benne, és a tejsavó megjelenik a felszínen. Ennek a terméknek keserű íze van. Az alacsony minőségű tejfölnek egyáltalán nincs savanyú tejillata.
A friss túró fehér vagy sárgás, nem túl száraz vagy darabos. Nem nedves vagy nyálkás, nincs túltelített szérummal, és nincs penészszaga.
2. lépés
A friss hal (még hűtve is) megjelenése rugalmas és átlátszó nyálka borítja. A hasa nem duzzadt. Egy ilyen hal pikkelye sima, tiszta, fényes, szorosan illeszkedik a testhez. A szeme átlátszó, kiálló és feszes. A kopoltyúknak nyálkamentesnek kell lenniük. Egy jó halnál világos vagy sötétvörös színűek. A halat megnyomva megjelenő gödör gyorsan eltűnik. Vízbe merítve a minőségi friss halak elsüllyednek.
A fagyasztott halakban a kopoltyúk kissé elsápadnak, és a szemek lesüllyednek. Ha a hal frissen fagyasztott, megolvasztásakor visszanyeri rugalmasságát. Dugjon egy forró kést a fagyasztott halakba, és érezze meg a szagát: az illata nem lehet kellemetlen!
3. lépés
A madár csőrének fényesnek és száraznak, a száj nyálkahártyájának pedig fényesnek és kissé nedvesnek kell lennie. A kiváló minőségű madártest bőrszíne sárgás, rózsaszínű árnyalatú. Izomszövete sűrű és rugalmas. A madár testének felülete ne legyen ragacsos.
A csirkék korát mancsaik alapján lehet felismerni: az öreg madaraknál durva, sárga, nagy pikkelyekkel, a fiatal madaraknál puha, fehér, erekkel és kicsi pikkelyekkel. Ezenkívül a fiatal csirkéknek világos fésűjük és egy kis hátsó lábujjuk van. A fiatal libáknak és kacsáknak világos csőrük és sárga, fényes lábuk van, törékeny membránokkal. A fiatal pulyka sima, szürke lábakkal és világos címerrel rendelkezik.
4. lépés
A friss tojásokat sós vízbe fojtják. Közepesen friss tojások úsznak a közepén, teljesen színvonaltalanok (nem ehetők!) - a felszínen. A romlott peték belsejében sötét foltok láthatók.
5. lépés
Jobb, ha egyáltalán nem vásárol kolbászt, inkább a természetes húst. De ha mégis nagyon szeretné, ne feledje, hogy a frissen főtt és félig füstölt kolbász száraz és erős héjú, penész és nyálka nélkül. Rugalmas és egyenletesen tapad a darált húshoz. A vágás kiváló minőségű kolbász - lédús és sűrű, foltok nélkül.
