Amikor először eljut Thaiföldre, azonnal meglepődik azon egzotikus gyümölcsök változatosságán és mennyiségén, amelyeket üzletekben, piacon és az út menti standokon árulnak. A gyümölcsválaszték olyan hatalmas, hogy eltévedhet ennyi pompája között. Szeretnék mindent egyszerre kipróbálni.
Mangó
A legnépszerűbb és legfinomabb természetesen a thaiföldi mangó. Ez egy hosszúkás gyümölcs, sárga vagy enyhén narancssárga színű, fényes jellegzetes aromával. Oroszországban most megvásárolhatja ezt a finom gyümölcsöt, de az íze nem lesz annyira gazdag és valószínűleg savanykás, és nem cukros édes. A thai napsugarak által felmelegített érett mangó édes íze és szédítő aromája lesz. Olyan gyümölcsöket kell választani, amelyek nem túl kemények, de nem túl puhák is. A gyümölcs héjának szépnek és egyenletes színűnek kell lennie. A thaiföldi mangó köve nem akkora, mint annak, amelyet Oroszországban szoktunk vásárolni. A pép egyáltalán nem szálas, hanem gyengéd, lédús, olvad a szájban.
Kókuszdió
Thaiföld egyik legnépszerűbb gyümölcse a kókuszdió. Sokféle étel és ital készül belőle. Az összes thai konyha a kókusz használatán alapul - ez a helyiek második kenyere. A kókuszdiót minden körben eladják. Szezonjuk egész évben tart.
A kókuszdió nagyon különbözik attól, amelyet Oroszországban szoktunk látni. Nagyok és zöldek. Általában az eladók kinyitják a kókusz tetejét, és behelyezik a szalmát. Nem mindenki szereti a kókuszlevet, de nagyon egészséges és jó a szomjoltásra. Egy üres kókuszdió felbontható, és az ízes fehér péppel kanállal megehető.
Durian
Óriási, kétes hírű gyümölcs. Felhívja a turisták figyelmét, de nem mindenki meri kipróbálni. Durian undorító szaga fokozódik, miután a gyümölcs lehámlik a levegőben. Ez az illat rothadó hagymára emlékeztet, fokhagymával és savanyú káposztával. De a gyümölcs íze édes. Pépje nagyon gyengéd, krémszerű, kellemes sárga színű. Sok ázsiai, például a kínaiak, nagyon tisztelik ezt a gyümölcsöt, és közvetlenül az utcán eszik, mint a fagylaltot. A már vágott duriant szinte minden gyümölcsállományban értékesítik. Számos szálloda tiltja, hogy a szobába vigyék, tilos a duriant nyilvános kukákba dobni, és tilos a gépen magával cipelni. Te magad is megérted, mihez kapcsolódnak az ilyen korlátozások.
Papaya
Ez a gyümölcs egy tökre fog emlékeztetni bennünket, főtt sárgarépa ízével. A papayát zöldségként és gyümölcsként egyaránt használják. A saláták éretlenek, köretekhez adják, az érett, lédús papaya pedig desszertekhez kiválóan alkalmas. Ennek a gyümölcsnek az íze nem tűnhet túl érdekesnek és nem elég édesnek, de a papaya pép fontos B-vitaminokat, C-, D-, A-vitaminokat, káliumot, magnéziumot és béta-karotint tartalmaz.
Sárkány gyümölcs (pitahaya)
A sárkány gyümölcs nagyon egzotikusnak és vonzónak tűnik. Még szokatlanabb, hogy ez egy kaktusz gyümölcse.
A gyümölcs héja élénk rózsaszínű, lila vagy sárga, húsa krémes, fehér vagy sötét rózsaszínű, fekete magpöttyökkel.
Ennek a gyümölcsnek az íze nem túl fényes, különösen a rózsaszínű gyümölcsöknél. A Patakhayát leggyakrabban a kivihez hasonlítják, de kevésbé savas és vizesebb. Sárkány gyümölcsöt gyakran adnak a koktélokhoz és turmixokhoz. Az élénk rózsaszínű szín vonzó megjelenést kölcsönöz az italoknak.
Tamarind
A tamarind gyümölcs hüvely alakú, vastag barna héjú. Belül édes és savanyú pép van, nagy, sima csonttal. Hagyományos thai szószokat készítenek belőle, édességekhez és desszertekhez adják, kandírozott vagy szárított formában fogyasztják.
Longan (sárkányszem)
Ez a szokatlan gyümölcs fürtökben növekszik, kissé emlékeztet a szőlőre, de sűrű barna héja van.
Édes gyümölcs, méz-dinnye ízzel. A pép állaga hasonló a szőlőhöz, de nincs benne több mag, hanem egy és meglehetősen nagy. Frissen és szárítva fogyasztják, gyakran desszertekhez és fagylaltokhoz adják.
Jackfruit (kenyérgyümölcs)
A világ legnagyobb gyümölcsének tekintett gyümölcsök súlya akár 35 kg is lehet. Ezeket a gyümölcsöket már vágva vásárolják. A sűrű zöld héj alól sárga pép szeleteket veszünk ki. Íze édes, aromás, de nagyon specifikus. A jackfruitot nem hiába nevezik kenyérgyümölcsnek, gyümölcsei nagyon kielégítőek, kalóriatartalmat tekintve - 94 kcal / 100 gramm, de nem tartalmaznak zsírt.
Rózsaszín alma (chom-poo)
Ez a szokatlan alma hosszúkás alakú, lehet rózsaszín, piros vagy zöld színű. Nagyon lédús, ropogós, savanykás és enyhén fanyar, enyhén édes jegyekkel. Sokan megjegyzik, hogy ennek a gyümölcsnek az aromája a rózsaszirmokra hasonlít. Rózsa almát rossz tárolni, ezért nem találja eladásra üzletünkben.
Licsi
Ez a gyümölcs sokak számára ismerős, ezért gyakran megtalálható az orosz üzletekben. A gyümölcsök rózsaszínű vagy sárgás színű, kis tüskés golyóknak tűnnek. A pépnek jellegzetes aromája és édes-savanyú íze van, benne egy nagy csont található. A licit koktélokban és gyümölcslevekben, különféle desszertekben használják, és frissen fogyasztják.
Balti hering (kígyó gyümölcs)
Ez a furcsa gyümölcs úgy néz ki, mint egy barna izzó, amelyet éles kígyó pikkelyek borítanak.
A pépet szeletekre osztják, édes és savanyú íze van, amelyet néha eperhez, majd dióhoz vagy homoktövishez hasonlítanak, és valaki úgy véli, hogy van valerian utóíze.
Noina (cukor alma)
A gyümölcs felületét zöld, rögös héj borítja, belül fehér illatos és édes pép van, nagy fekete csontokkal. A gyógyszereket a növény minden részéből készítik, és a népi gyógyászatban használják. A Noina gyümölcsök gazdag aminosavakban és vitaminokban, általában növelik az immunitást, pozitív hatással vannak az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre.
Mangosztán
Ez a gyümölcs nagyon egzotikusnak tűnik. Héja vastag és gyönyörű padlizsán színű. Könnyen elválik a péptől. A mangosztán belseje nagy fokhagymagerezdnek tűnik, néha kövek is találhatók a szegfűszegben. A mangosztán húsa édes-savanykás, húsos és nagyon lédús. Hasznos tulajdonságokkal rendelkezik nemcsak a gyümölcs belső része, hanem a héja is, bár íze összehúzó és keserű. A mangosztán héját a népi gyógyászatban használják, ősszel flavonoidokban és antioxidánsokban gazdag. Úgy gondolják, hogy a mangosztán rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Maracuja
Ez az egzotikus gyümölcs Oroszország népének is ismerős. Nagyon gyakran passifa gyümölcs ízű gyümölcsleveket és desszerteket árulunk. Valóban jellegzetes kellemes aromája van, amit nehéz összetéveszteni valamivel. A passionfruit pépen alapuló turmixok nagyon ízletesek és egészségesek.
Mint a többi trópusi gyümölcs, a passiógyümölcs is vitaminok és tápanyagok tárháza. Vasat, kalciumot, A-, B-, E- és C-vitamint tartalmaz. A gyümölcsök antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkeznek, a savtartalom miatt pedig növelik a szervezet védekező képességét.
A passiógyümölcsöt a gyümölcs feléből készített kanállal fogyasztják. A pép sok apró csontot tartalmaz, amelyet savas aromás zselés szerű héj borít.
Egy ananász
Mindenki ismeri az ananász előnyös tulajdonságait, és mindenki régóta ismeri az ízét. Oroszországban senkit nem lep meg ananász, de Thaiföldön finomabbak. A polcokon gyakran láthatja az ananászszeleteket már vágva és hámozva. Beteg édes íze van, mert az árusok cukorszirupot öntenek rájuk. Inkább vegyen egy egész gyümölcsöt, és kérje meg, hogy vágja le és hámozza meg magával.
Az ananász Thaiföldön nem túl nagy, de édes íze és gazdag aromája.
