A rózsaszínű lazac a legnagyobb és legkisebb lazac. A rózsaszínű lazac hús, bár kissé elmarad a csendes-óceáni lazactól, mégis nagyon ízletes és tápláló termék. Az üzletekben a rózsaszínű lazacot fagyasztva és hűtve, valamint füstölve és sózva is megvásárolhatjuk. A rózsaszínű lazac hímjei kövérebbek, mint a nőstények, de a nők ízletes kaviárral rendelkeznek. Tehát hogyan lehet megkülönböztetni őket vásárláskor?
Utasítás
1. lépés
A női rózsaszín lazac mérete általában kisebb, mint a hím. Néhány rózsaszínű lazac hím elérheti a 4–5, 5 kg-os súlyt, míg a nőstény átlagos súlya 1,5–2 kg. De valójában ez nem mutató, mivel a hal mérete az élőhelyétől függ; egyes régiókban a hím mérete akár 350-500 g is lehet.
2. lépés
A női hús általában szárazabb, mint a férfi hús. De ezt a jelet csak a halhús megkóstolásával lehet meghatározni. Megjelenésében, különösen ha a hal fagyott, lehetetlen megmondani, hogy a húsa zsír-e vagy sem.
3. lépés
Pontosan megkülönböztetheti a hím rózsaszín lazacot a boltban lévő nősténytől színük szerint. Ha összehasonlítja őt, láthatja, hogy a nőstény, mint általában a természetben, hétköznapibb kinézetű. Sima körvonalai és színátmenetei vannak, általában szürkés és rusztikus, míg a hím éppen ellenkezőleg, fényesebb és durvább.
4. lépés
A nőstény és a rózsaszínű lazac megkülönböztetésének másik megbízható módja a fejük, vagy inkább a fejük alakjának összehasonlítása. A hím feje hosszúkásabb és hegyesebb. Az állkapcsok meglehetősen erősen megnyúltak, és mintha felfelé görbülnének. Kívülről a hím pofája meglehetősen ragadozó. A nőstény feje kissé kisebb, lekerekítettebb és sokkal tompa orrú.
5. lépés
Ezenkívül a női rózsaszín lazacban a sarokúszó enyhe megnyúlással rendelkezik, míg a hímnél ugyanez az uszony abszolút egyenletes, ezért kissé kisebb méretű.
6. lépés
Ha a hím rózsaszín lazacot sikerült ívni, akkor a háta alapján könnyen felismerhető. Amellett, hogy a hímek és a nők egyaránt fényeznek és barna-fehér-zöld színt kapnak, a hímek - többek között - édesvízbe kerülve más testalkatot kapnak. Egyfajta jellegzetes púp jelenik meg a hátukon (innen a hal neve - rózsaszín lazac). A nőstények hátulja lapos és meglehetősen egyenes.
