Hazánkban valószínűleg egyetlen ünnepi asztal sem teljes szeretett „bunda alatti hering” vagy egyszerűen „hering olajban” nélkül. Amint a háziasszony gyönyörűen díszített heringet tesz az asztalra, az ételből semmi sem marad. Tehát hogyan kell megfelelően megpucolni a heringet úgy, hogy az étel kedveltesse a vendégeket, és ne váljon csontig a torkában.
Utasítás
1. lépés
Óvatosan tépje fel a hering hasát a farkától a fejéig, távolítsa el az összes belsejét. Levágtuk a fejét. Ezután levágjuk a bőrt a hering farkánál, és lassan, sietség nélkül eltávolítjuk a tetemtől a gerincig. Ezután gondosan végezzen bemetszést a gerinc mentén, és távolítsa el csonttal a hátsó uszodát. Most gondosan két részre oszthatja a tetemet: az egyik csontos lesz, a másik anélkül. Marad az összes többi csont eltávolítása, és ehet.
2. lépés
A második módszer kicsit hasonlít az előzőhöz. Az egyetlen különbség az, hogy először a hal farkának bőrét levágják és eltávolítják a tetemtől egészen a fejéig (a fejet nem vágják le). Ezután a gyomrot gondosan feltépik, a kopoltyúkat kinyitják, és rájuk húzva kiveszik az összes belsejét. És akkor a tetemet is két részre osztják, a csontokat eltávolítják: nagy - kézzel, kicsi - csipesszel. Bár ha salátának vágod, a kicsik nem lesznek észrevehetőek benne. Ha gyermekeknek főz, próbáljon meg eltávolítani minden magot.
3. lépés
És most - díszítsd gyógynövényekkel, adj hozzá salátát, vagy tekerj tekercsbe - és az asztalon! Az orosz ünnep királynője készen áll.
