A birsalma szép megjelenésű és kellemes illatú, de ennek a gyümölcsnek a gyümölcse frissen gyakorlatilag nem ehető. A birsalmából lekvárt és kompótokat készíthet, mert a hőkezelés során nem veszíti el hasznos anyagait. A birsalma kompót édes-savanykás ízű, mind a gyermekeket, mind a felnőtteket kedveli.
Hagyományos birsalma kompót
Ez a recept nagyon egyszerű, szüksége lesz (1 liter kompótra):
- birsalma - 2 gyümölcs;
- granulált cukor - 0,5 evőkanál;
- kannák, fedelek.
Öblítse le a birsalma gyümölcsét úgy, hogy a héjon ne maradjon szösz, nem kell hámoznia, de feltétlenül távolítsa el a magot és a benne lévő magokat. Vágja a gyümölcsöt több darabra, a gyümölcs méretétől függően.
Közben sterilizálja az üvegeket és fedeleket, majd tegye bele a birsalmát úgy, hogy azok az üveg egyharmadát felvegyék. Öntsön 0,5 csésze kristálycukrot egy üvegbe. Forraljunk fel vizet és töltsük meg az üvegeket, majd azonnal tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé és tegyük valami melegbe. A klasszikus recept szerinti birsalma befőtt készen áll.
Birsalma és alma befőtt
Kompót összetevői (3 literre):
- 500 g birsalma;
- 500 g alma;
- 400 g cukor;
- víz;
- 1 evőkanál. l. só.
Hámozzuk meg a birsalmát, vágjuk apró szeletekre, és tegyük sós vízbe, hogy a jövőben ne sötétedjenek a gyümölcsök. A sót a vízhez a következő sebességgel kell hozzáadni: 2 liter vízhez 1 evőkanál szükséges. l. só. Ezután öblítse le a birsalmát és forralja 10 percig.
Mossa meg az almát, hámozza meg, vágja ékekre, és tegye néhány percig forrásban lévő vízbe.
A birsalmát és az almát sterilizált üvegekbe tesszük. Készítsen cukorszirupot: oldja fel a cukrot vízben és forralja fel. Ezt a szirupot öntsük egy üvegbe a gyümölcsre, majd zárjuk le a fedeleket, tegyük hűtőbe és tároljuk.
Birsalma és őszibarack befőtt
Szükséges összetevők (3L-hez):
- 500 g birsalma;
- 500 g őszibarack;
- 400 g cukor;
- víz.
Hámozza meg a birsalmát és ossza fel egyenlő kis részekre, majd dobja be sós vízbe (2 liter vízhez, 1 evőkanál sóhoz). Forrázzuk fel az őszibarackot forrásban lévő vízzel, majd hámozzuk meg, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat, majd vágjuk nagy ékekre.
Forraljuk a birsalma gyümölcsöt 10 percig. Helyezze a birsalmát és az őszibarackot sterilizált üvegekbe, töltse fel forrásban lévő cukorsziruppal, majd tekerje fel az üvegeket és tárolja.
Ez a birsalma és őszibarack befőtt nagyon jó a gyermekek számára. Ugyanezen recept szerint birsalmakompót készíthet más gyümölcsökkel: körte, szőlő, dogwood stb.
Fűszeres birsalma befőtt
Szükséged lesz:
- 1 kg birsalma;
- 1., 5. cikk Szahara;
- ½ teáskanál citromsav;
- fahéj, szerecsendió (ízlés szerint);
- víz.
Öblítse le a birsalma gyümölcsét, távolítsa el a héját, távolítsa el a magját, és vágja nagy szeletekre. Tegyen vizet a tűzhelyre, adjon hozzá cukrot és birsalmát, majd adjon hozzá citromsavat, fahéjat és szerecsendiót (opcionális). Főzzük körülbelül 2-3 percig.
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Rendezze a birsalmát az üvegekbe, töltse fel sziruppal, és azonnal tekerje fel az üvegeket, majd fordítsa meg és szigetelje.
