A banán egy egzotikus bogyós, lágyszárú növény, amelynek levélszára közvetlenül a rizómából nő. A banán őshazája Délkelet-Ázsia, később ezt a növényt afrikai és amerikai trópusi országokban kezdték ültetni.
Akár 70féle banán létezik, de nem mindegyik ehető. Ez a növény a vitaminok és a tápanyagok raktára, beleértve a szerotonint - az örömhormont.
A banánban található hasznos anyagok és vitaminok:
- A-vitamin;
- C vitamin;
- PP-vitamin;
- E-vitamin;
- B-vitaminok;
- kalcium;
- kálium;
- nátrium;
- magnézium;
- foszfor;
- réz;
- Vas;
- cink;
- katekolaminok;
- tanninok és aromás anyagok;
- enzimek;
- éterek;
- Almasav;
- keményítő;
- szacharóz;
- szénhidrátok;
- fehérjék;
- pektin;
- cellulóz;
- triptofán;
- szerotonin.
A banán hasznos tulajdonságai és felhasználása
A banán olyan élelmiszer-termék, amelyet az egész világon fogyasztanak. A banántermelő országok éretlenül szedik őket a szállítás megkönnyítése érdekében. A banán későbbi érése érdekében egy speciális kamrába helyezik őket etilénnel történő levegőztetéshez, míg a keményítő, amely nagy mennyiségben található meg a zöld banánban, cukorrá alakul. A banán sárgul, anélkül, hogy vitaminokat és tápanyagokat veszítene.
Érett és zöldes banán egyaránt kapható. A cukorbetegeknek jobb, ha éretlen banánt esznek, mielőtt a keményítő cukorrá alakulna. Az egészséges embereknek sárga, kemény banánt kell választaniuk, a farok zöldes és rugalmas. Az érett banánt + 14 fokos hőmérsékleten kell tárolnia, de nem a hűtőszekrényben. Ha vásárláskor a banán zöldes színűvé vált, akkor 20-22 fokos szobahőmérsékleten érnek. Ha papírzacskóba helyezi őket, és almát tesz bele, a hatás ugyanaz lesz, mint etilénnel végzett levegőztetésnél.
A banánpépnek az a tulajdonsága, hogy beborítja a gyomor nyálkahártyáját és gyógyítja a fekélyeket, azonban nem ajánlott nagy mennyiségben enni, mivel a purinanyagok miatt gyengén emészthetőek és fokozott gázképződést okoznak a gyomor-bél traktusban.
A banán fogyókúrás ételként használható, jól kielégíti az éhséget. Alapvetően ez a növény nem okoz allergiát, a banánpüré szerepel az egy évesnél fiatalabb gyermekek étrendjében, de allergia továbbra is lehetséges a latex, az egzotikus gyümölcsök, például az avokádó és a mangó intoleranciájában.
A banán örömérzetet ad, ezt a szerotonin-triptofán és maga a szerotonin prekurzorának jelenléte okozza. Napi 1-2 banán fogyasztása tonizáló hatást gyakorol a testre: nő a hatékonyság, megjelenik az energia, javul a figyelem koncentrációja. A banán magnézium- és kálium-, vas- és cinkforrás, ezért vese-, máj-, érelmeszesedési, vérszegénység, magas vérnyomás és a végtagok duzzanata kezelésében alkalmazzák.
Ez a növény nyugtatóan hat az idegrendszerre, normalizálja az alvást, görcsoldó, és pozitív hatással van a férfi potenciájára is. A banánt a kozmetikai maszkokban használják az arc és a haj táplálására, hidratálására és puhítására.
Használatból származó kár
Az érett banán összes pozitív tulajdonsága mellett sok a cukor, cukorbetegek nem fogyaszthatják, elhízottak pedig nagy mennyiségben. A banánt nem ajánlott a gyomor-bél traktus betegségei esetén használni az akut időszakban, a vér sűrűségének is megvan a tulajdonsága, ezért nem szabad visszeres és thrombophlebitis esetén enni.
