Brit tudósok által végzett kutatások kimutatták, hogy a tonhal egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a rák és más daganatok előfordulását. A tonhal egyedülálló és biztonságos halfaj azért is, mert nem alkalmas parazitafertőzésre.
A tonhalételek a világ számos országában népszerűek. Saláták, levesek, tészták, pizzák, pépek, snackek, sushi - mindezek az ételek elkészíthetők ebből a csodálatos halból. A tonhal szintén csodálatos diétás termék: 100 g friss hal csak 150 Kcal-t tartalmaz.
Az a mennyiség, amelyet a tonhal úszás közben fogyaszt, vére több fokkal magasabb, mint a környező víz hőmérséklete. Étel után kutatva a tonhal nagy csapatokban mozog, akár 77 km / h sebességgel haladva.
Előnyös tulajdonságok
A tonhal jótékony tulajdonságai már régóta ismertek. Ez a leggazdagabb omega-3 és omega-6 zsírsavforrás, amelyek nélkülözhetetlenek a szív és az agy működéséhez. De előnyeinek még nincs vége: univerzális termék, amely nagy mennyiségben tartalmaz állati fehérjét, vasat, magnéziumot, aminosavakat, B3-vitamint, összetételében lévő anyagok szabályozzák a koleszterinszintet, megakadályozzák a koleszterin plakkok és az eldugult artériák képződését, normalizálja a vércukorszintet., ami cukorbetegek, hipertóniás betegek és idősebb emberek számára hasznos.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a tonhalat nem ajánlják fogyasztásra veseelégtelenségben szenvedők.
A tonhal egy nagy hal a Mackerel családból, amelynek torpedószerű teste ideális az állandó mozgáshoz. Egy kifejlett hal súlya meghaladja a fél tonnát, hossza 3,5 m.
3 tonhalétel
A tonhalból szinte bármi elkészíthető: sushi, tekercs, saláták, tésztaszószok, rágcsálnivalók és meleg ételek, a grillen tökéletesen megsütik és a sütőben párolják. Az egyszerű tonhal receptek nagyszerűek a napi étrendben és az ünnepek alatt.
Háromféle tonhal elterjedt a világon: kékúszójú tonhal - kékúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal - sárgaúszójú tonhal és nagyszemű tonhal - ahi tonhal vagy nagy szemű tonhal.
Konzerv tonhal és kukorica saláta. Szüksége lesz: tonhalkonzerv - 200 g, saláta - 4 db, paradicsom - 2 db, kukoricakonzerv - 200 g, olajbogyó -100 g, olívaolaj, só. Elkészítés: tonhalkonzervet teszünk egy mély edénybe, és villával összegyúrjuk, miután a paradicsomot lehámoztuk a bőrről, apró kockákra vágjuk és hozzáadjuk a halhoz, majd a salátaleveleket a kezünkkel apró csíkokra tépjük, kukoricát adunk magunkhoz fekete olívát, apró körökre vágva, mindent olívaolajjal ízesítünk és összekeverjük. A rizs szerelmesei főtt rizst adhatnak salátájukhoz.
Tonhaleves: víz - 1,5 l, tonhal - 200 g, vaj - 1 evőkanál, hagyma - 1 db, burgonya -200 g, zeller - 100 g, sárgarépa - 1 db, tej - 0,5 l, liszt - 50 g, petrezselyem, só, bors.
A vajon finomra vágott hagymát aranybarnára sütjük, hozzáadunk apróra vágott zöldségeket és vizet. 20 perc elteltével tegye a tonhalat, és öntsön hozzá több evőkanál tejet, sót és borsot, adjuk hozzá a maradék tejjel hígított lisztet, főzzük puhára. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.
Tonhal spagetti: Spagetti, konzerv tonhalkonzerv, olajbogyó, petrezselyem, fokhagyma, paradicsom, olívaolaj.
Elkészítés: olajat öntsünk egy előmelegített serpenyőbe, és durvára vágott fokhagymát pirítsunk meg benne aranybarnára, majd adjunk hozzá tonhalat és fokhagymával kb 5 percig pirítsuk állandó keverés mellett. Adjon hámozott és apróra vágott paradicsomot a tonhalhoz és a fokhagymához. Fűszerezzük borssal, sóval, letakarva 15 percig pároljuk. Vágd fel a gyógynövényeket, és add hozzá az előző összetevőkhöz az olajbogyóval együtt. Pároljuk kb. 5 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk főni.
Forraljuk a spagettit 8-10 percig. Lecsepegtetjük, nagy tálra tesszük, és a tetejét főtt tonhalmártással felöntjük. Tálaljuk forrón.
