Körülbelül december közepétől az üzletekben egy szokatlan vörös gyümölcsöt láthatunk licsi néven. Megjelenésével tapasztalatlan vevővé teszi, de sokan félnek elvinni, nem tudják, mi az, és hogyan válasszák, és a választás könnyebb, mint amilyennek látszik.
Mi a licsi?
A licsi gyümölcsfa gyümölcsét főleg Kínában termesztik, ahonnan ennek a gyümölcsnek más neve is van - kínai szilva. De Madagaszkár szigetén, Vietnamban és Thaiföldön is termesztik. Külsőleg a licsi gyümölcse piros, héját apró tubercles borítja. Botanikai szempontból a licsi inkább bogyó, mint gyümölcs, de megjelenésében inkább az utóbbira hasonlít. A licsi gyümölcse kicsi, körülbelül 3-4 cm, súlya 25-30 gramm. A fehér hús el van rejtve egy vékony héj alatt, és egy csont van a hús belsejében.
A licsi pép édes íze, de a gyengén savanykás ízű gyümölcsök is találkozhatnak, a gyűjtés idejétől függően. Általános szabály, hogy a vietniből, Thaiföldről és Madagaszkárról származó licsi gyümölcsöt az orosz üzletekbe importálják. Hosszú út áll előttük, mire a pulthoz érnek. A licsieket éretlen formában szüretelik, de a gyümölcsöknek ideje érni útközben.
Hogyan válasszunk érett licsi gyümölcsöt?
Ennek a gyümölcsnek a megvásárlásához menjen el a híres orosz kiskereskedők üzletébe, ott nem lesz magas az ár számukra.
- Először a gyümölcs színére kell figyelni. Egy nagyon könnyű héj megmondja, hogy a licsi nem érett, a barna pedig túlérett. Az érett gyümölcsnek rózsaszíntől pirosig kell lennie.
- Ezután meg kell vizsgálnia a magzatot mechanikai sérülések és idegen foltok szempontjából. Ha van ilyen, akkor ne vegye be a gyümölcsöt.
- Ügyeljen arra a helyre, ahol a gyümölcs az ághoz kapcsolódik, száraznak kell lennie.
- Szimatolni kell a gyümölcsöt. Az érett licsi kimeríti a rózsa illatát, nem lehetnek idegen és kémiai szagok.
- A gyümölcsöt is megrázhatja. Ha úgy érzi, hogy a pép belóg a belsejébe, akkor ez jó jel. És ha ezt nem tartják be, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy a gyümölcs elkorhadt.
Hogyan kell használni?
Itt minden meglehetősen egyszerű. Meg kell hámozni a gyümölcsöt. Ehető fehér átlátszó hús, ehetetlen csont. A héj szárítható és hozzáadható a teahöz, hogy ízet adjon hozzá. A licsi szülőföldjén különféle szószokat is készítenek belőle, konzerveket készítenek, a csontokat pedig a népi gyógyászatban használják. Naponta 7 gyümölcsnél többet nem szabad enni, mivel az ezekben található anyagok irritáló hatást gyakorolnak a nyálkahártyára. A 3 évesnél fiatalabb gyermekek nem fogyaszthatnak licit, idősebb korban pedig legfeljebb 3 darab használható. A licsi gyümölcsei jótékony nyomelemekben gazdagok és természetes antioxidánst is tartalmaznak.
