A világos, jellegzetes savtartalmú áfonya tökéletes desszertek készítéséhez és sütéshez. A benzoesav tartalmának köszönhetően az áfonya hosszú ideig tárolható, feldolgozás nélkül hideg vízben vagy fagyasztva. Egy szelet finom áfonyás pite és egy csésze aromás tea reggel az egész nap lendületét kelti.
Szükséges
- Desszertként:
- - 150 g áfonya;
- - egy pohár porcukor;
- - 2 evőkanál víz;
- - 4 evőkanál cukor
- A tesztre:
- - 1,5 csésze liszt
- - 2 asztali cukor;
- - 2 evőkanál tejföl (20%);
- - 100 g vaj (margarin);
- - 0,5 teáskanál sütőpor
- Kitölteni:
- - egy tojás;
- - egy pohár áfonya;
- - egy pohár cukor vagy porcukor;
- - 2 pohár tejföl (20%);
- - 3 evőkanál keményítő;
- - 0,5 teáskanál vanillin
Utasítás
1. lépés
Desszertként - áfonya cukorban, szitáljuk a port. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg. Készítsen szirupot cukorral és vízzel.
2. lépés
Minden szirupba mártson 20 bogyót, hogy a bogyók teljesen belemerüljenek. Ha réselt kanállal veszi ki, várja meg, amíg a szirup lefolyik.
3. lépés
Amikor a bogyókat a porba rakja, szórja rá a tetejét, amíg az áfonya fehér csomókhoz nem hasonlít. Helyezze át a cukorral bevont áfonyát a papírra. Szárítsuk 30 percig. A desszert készen áll.
4. lépés
Áfonyás pite készítéséhez lágy vajat őröljünk cukorral és tejföllel. Adjon hozzá sütőport, és részletekben lisztet adva gyúrja össze a tésztát.
5. lépés
Ennek eredményeként el kell kapnia egy rugalmas tésztát. Miután kinyújtotta a tésztát korongra, tegye egy formába, amelyet előzőleg papír borított.
6. lépés
Tehát könnyebb lesz kiszedni a tortát a formából. A süteményt töredezett formában is megsütheti. Helyezze a megmosott áfonyát egy szűrőedénybe, hogy a víz kiürüljön.
7. lépés
Készítse elő a tölteléket. Keverjük össze a tejfölt cukorral, adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá vanillint és keményítőt. Keverjük simára.
8. lépés
Helyezze a bogyókat a tésztára. Öntsük a tejfölös-vaníliás masszát az áfonyára. Sütjük a pitét előmelegített sütőben, 180 ° C-on, 35-40 percig.
9. lépés
Hagyja a terméket teljesen kihűlni a formában, és csak ezután óvatosan távolítsa el belőle.
