Az áfonya-vanília panna-kota csodálatos csemege, amelyet otthon is lehet főzni. Természetesen egy kicsit bütykölni kell, de a végeredmény megéri.
Készítse el az ételeket az alábbi lista szerint.
Vanília zseléhez:
- 10 g zselatin
- 100 g cukor
- 5 nagy kanál víz
- 500 ml tejszín, zsírtartalom - 20%,
- egy teáskanál vanília kivonatot.
Áfonya zseléhez:
- 5 g zselatin
- 50 g cukor
- 3 evőkanál vizet
- 200 ml tejszín
- 200 g áfonya - friss vagy felolvasztott.
Készítsen elő két edényt különböző típusú zselék készítéséhez. Áztassa beléjük a zselatint. Amíg duzzad (lásd a pontos időt a csomagoláson), készítse elő a keveréket.
Áfonya zselé készítéséhez keverje össze a cukrot és a tejszínt, forralja fel, és óvatosan öntsön bele a duzzadt zselatinba. Keverjük simára. Pürésítsük az áfonyát turmixgéppel. Most adjon hozzá egy apróra vágott áfonyát a tejszínhez, egy-egy kanállal, és azonnal keverje össze - ez segít elkerülni az alvadékokat és a zselatindarabokat.
Készítsen poharakat vagy poharakat, amelyekben desszertet készít. Öntheti a keveréket a szokásos módon, vagy dönthet a szépség kedvéért. Ehhez helyezze a poharakat a tálcára úgy, hogy az egyik széle egy támaszra dőljön - például egy kartonos tojástálcára. Tegyen nedves törülközőt a stabilitás érdekében. Ezután öntsük bele az áfonya kocsonyát, és tegyük a poharat tartalmazó tálcát a hűtőszekrénybe, ahol hagyjuk 2-3 órát állni.
Most készítsd el a vanília zselét. Keverje össze a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot egy fazékban. Tegyük fel a tűzre és forraljuk fel, majd fedjük le az edényt fedéllel és hagyjuk negyed órán át ülni. Ezután szűrje le a keveréket egy tálba zselatinnal, és keverje addig, amíg fel nem oldódik.
Vegye ki a fagyasztott áfonya zselés tálcát, és helyezze a poharakat egy asztalra vagy más sík felületre. Öntsük hozzá a vanília keveréket. Tegye ismét a hűtőbe, amíg megszilárdul. Tálalás előtt díszítheti a desszertet néhány áfonyával.
