A búzadara gyakran szerepel a gyermekek étrendjében, és sok felnőtt szeret időnként búzadarával lakmározni. Adagolt használat esetén a termék gyakorlatilag semmilyen módon nem befolyásolhatja negatívan a testet. Viszont visszaélés esetén súlyos egészségkárosodást okoz.
Nehéz egyértelműen beszélni a búzadara hatalmas előnyeiről az emberek számára. Az a tény, hogy a búzadara búzából készül, különböző feldolgozáson esik át, valójában lisztté válik. Ennek eredményeként sok tápláló és hasznos elem egyszerűen eltűnik a gabonafélék összetételéből. Ezenkívül, ha búzadarát nagyon sokáig főz, akkor az teljesen elveszíti a jó egészséghez szükséges anyagok és vitaminok maradványait. Ugyanakkor ez a termék még mindig tartalmaz néhány "rossz" komponenst, amelyek súlyosan károsíthatják az egészséget, különösen gyermekkorban, ha a búzadarát gyakran és nagy mennyiségben fogyasztják.
A búzadara sok glutént (glutént) és gliodint tartalmaz. Ezek az anyagok negatívan befolyásolják a beleket és emésztési problémákat okoznak. Együtt hatva más élelem erõs erjedését okozzák a belekben, elpusztítják a jótékony mikroflórát. A glutén, ha nagy része belép egy felnőtt testébe, képes behatolni a véráramba, és bizonyos betegségek, például érelmeszesedés kialakulását okozhatja.
Van még egy nagyon káros elem a búzadarában - a fitin. Negatívan befolyásolja a kalcium felszívódását, amely különösen veszélyes gyermekkorban. A kalcium hiánya lassú növekedéshez, rachiták kialakulásához vezethet. A felnőttek számára a búzadara ártalmát ebben az összefüggésben az határozza meg, hogy nő a törések kockázata, a csontok törékennyé válnak, a haj és a köröm is szenved, amelyek már nem tűnnek egészségesnek. Az anyag hiánya negatívan befolyásolja az idegrendszert. Ezenkívül a fitin nem teszi lehetővé a D-vitamin és a vas normális felszívódását, ami szintén a közérzet romlásával fenyeget.
E termék túlzott és gyakori fogyasztásával szembe kell néznie székrekedéssel. Másrészt a károsodott bélműködés miatt a búzadara károsodása gyakori hasmenésen keresztül nyilvánulhat meg. Ilyen állapot alatt túl sok hasznos és szükséges anyag választódik ki a szervezetből, olyan vitaminok, amelyeknek nem volt ideje felszívódni, sok folyadék veszít. Mindez a kiszáradást, az immunrendszer gyengülését és a vérszegénység kialakulását fenyegeti.
Veszélyes búzadara zabkása és az a tény, hogy nagyon telített szénhidrátokkal. Ez fokozatosan elhízáshoz vezethet. Ezenkívül a búzadara egyike azoknak, amelyek glikémiás indexe nagyon magas. Jól telít, de túl sok glükóz kerül a vérbe. Ez szükségessé teszi az inzulin fokozott termelését, ami miatt a hasnyálmirigy fokozatosan szenvedni kezd. A búzadara rajongóinak magas a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Egyéb összetevők mellett jelentős mennyiségű keményítő található a búzadarában. Kis adagban nem lehet nagyon rossz hatása a gyermek vagy egy felnőtt jólétére. Fölösleggel, különösen, ha az étrendben lévő búzadarát más keményítőben gazdag ételekkel kombinálják, az anyag provokálja a légzőrendszer betegségeinek kialakulását. A búzadarától fennáll a tartós köhögés vagy akár a bronchiális asztma kockázata.
Érdemes megjegyezni, hogy az említett feldolgozás során a búzadara végül szinte minden rostját elveszíti. Ezért ennek az ételnek a segítségével nem lehet pótolni ennek a hasznos anyagnak a hiányát.
A termék túlevése hányingert és hányást, hasi fájdalmat, emésztési zavarokat, általános rossz közérzetet, gyengeséget, puffadást és puffadást okozhat.
