A Knyazhenika (tudományos név: Rubus arcticus) tápláló és lédús bogyós gyümölcsökkel rendelkező növény, amely az Orosz Föderáció számos régiójában (különösen Karéliában, a Távol-Keleten, Szibériában) növekszik. A hercegnőt azonban láthatja a skandináv államok területén, például Svédországban. A svéd Norbotten tartományban a hercegnőt még hivatalos virágjelképnek is megválasztották.
A hercegnő főbb jellemzői
A hercegnő alacsony évelő növény, kúszó rizómával (huszonöt centiméteres mélységben helyezkedik el a földben). A hercegnek elágazó szárai vannak, és ez a növény nem képezi az úgynevezett bajuszt. A hercegnő levelei bizonyos mértékben emlékeztetnek az eperre, a gyümölcsnek pedig közös vonásai vannak a szederrel vagy a málnával, súlya körülbelül 1-2 gramm.
Ezt a bogyót élénk savanyú-édes íz jellemzi, és aromájában valami egzotikus ananászhoz hasonlót lehet fogni. Lehetséges, hogy a hercegnővel lombos vagy tűlevelű erdőkben, nedves réteken, mocsarak, tavak és folyók közelében találkozhatunk.
A virágzó hercegnő általában május utolsó napjaiban kezdődik, és a gyakorlat szerint 25-35 napig tart. Virágait nagyon könnyű felismerni - egyenként nyílnak ki a hajtások hegyén, és legalább öt lila-rózsaszín árnyalatú szirma van.
A középkori Oroszországban ezt a bogyót nagyon tisztelték - csak ették és gyógyászati célokra használták. A karéliai településeken az ókortól kezdve a fejedelmek szándékosan végeztek művelést. Különböző forrásokban más neveket is találhat erre a bogyóra - málna, mamura, mohamálna, hercegi bogyó, csonthéjas.
Növekszik az országban
A herceg gyakorlatilag problémák nélkül gyökerezik új helyeken, és nem igényel szuperbonyolult ellátást. Nyaralókban termeszthető, csak a természetes körülményeket kell megteremtenie. Célszerű a hercegnő legalább két különböző fajtáját ültetni egyidejűleg, mivel ennek a bogyónak kereszt beporzásra van szüksége.
Emlékeztetni kell arra, hogy a hercegnő gyümölcsének végleges színe a megvilágítás szintjétől függ. Ha a nap nem elegendő, a bogyók vörös és fehér színűek lesznek. A rengeteg napfény mellett sötét cseresznye bogyókat kaphat.
A hercegnő gyűjteményét évszakonként legfeljebb háromszor, júliusban és augusztusban tartják. És általában az északi régiókban a hercegnő hozama észrevehetően magasabb, mint a déli (mert az északi éghajlat jobban megfelel neki).
A hercegnő gyümölcsének és leveleinek előnyei
A hercegnő sok szénhidrátot tartalmaz, van glükóz és fruktóz, citrom- és almasav, tannin (tannin) és illékony illóolaj. Ezenkívül a bogyók (csakúgy, mint a levelek) jelentős mennyiségben tartalmaznak szaponinokat és flavonoidokat.
A hercegnő bogyókat mind a gyűjtés után, mind pedig feldolgozott formában meg lehet enni. Nagyon alkalmasak lekvárok, kompótok, különféle likőrök és gyümölcslevek készítésére. Az újonnan gyűjtött hercegnő italai segítenek csökkenteni az emelkedő hőmérsékletet, enyhítik a szomjúságot a forró napokon, tompítják és általános erősítő hatásúak. Ennek a növénynek az előre szárított levelei is működésbe léphetnek - csodálatos gyógyteát főzhet belőlük.
