Fűszereket és fűszereket használunk, hogy az étel egyedi ízt és finom aromát adjon. De azon kívül, hogy a fűszerek javítják az ételek ízét, pozitívan hatnak az egészségre is.
A főzéshez használt fűszerek, gyógynövények és gyógynövények többsége sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint a gyümölcsök és zöldségek. Ebben az esetben a lényeg az, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen hozzáadni a fűszereket, milyen mennyiségben és milyen elkészítési szakaszban, hogy a lehető legtöbb hasznot hozzák.
Melyek a legegészségesebb fűszerek?
Különféle italok, pékáruk, második fogások elkészítésére használható. Ennek a fűszernek a fogyasztási aránya 1 teáskanál naponta, két adagra osztva. A fahéj rendszeres használatával csökken a vércukor- és koleszterinszint. Ezenkívül a fahéj kiváló asszisztens a felesleges kilók elleni küzdelemben. A fahéjjal a következő desszertet készítheti: vegyen egy pár banánt vagy bármilyen gyümölcsöt és bogyót, aprítson, adjon hozzá egy vagy két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejfölt és fél teáskanál fahéjat, keverje össze. Kész egy finom és egészséges desszert.
A kurkuma elsősorban rizses ételekben használatos; remek fűszer a pilaf készítéséhez, aranyszínű árnyalatot és egyedi ízt kölcsönöz neki. Egy pohár rizshez 1/4 teáskanálnyi fűszerre lesz szükség. A tudósok bebizonyították, hogy a kurkuma gátolja a rákos sejtek növekedését.
Ezt a gyógynövényt a halételekhez adják, és pácok készítéséhez vagy gyógyteának főzik. Gyakori fogyasztása esetén a rozmaring stimulálja az immunrendszert, enyhíti a torokfájás tüneteit, javítja az alvás minőségét és időtartamát.
Szinte minden ételhez használható: teák és italok, különféle mártások, másodfogások, szószok készítéséhez. A gyömbér erős gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti az émelygést, megszünteti a mozgásbetegség jeleit, fájdalomcsillapító hatású, elősegíti a fogyást és javítja az anyagcserét.
Saláták és szendvicsek, különféle szószok, első fogások elkészítéséhez használják. Sokan feldolgozatlan fokhagymát fogyasztanak forró levesek vagy cékla kiegészítéseként. A fokhagyma megakadályozza a rák kialakulását, rákos sejtek esetén tönkreteszi szerkezetüket. Influenza járvány idején kiváló megelőző szerként szolgál.
Jól illik húsos és csirkés ételekhez. A paprika kiváló antioxidáns, vagyis megakadályozza az öregedést, valamint erős gyulladáscsökkentő és megelőző szer a rák kialakulásában.
Természetesen a fűszerek előnyei tagadhatatlanok, de ezeket mértékkel kell használni, különben gyomorfájdalmakat vagy allergiás reakciókat kaphat.
