A süllő értékes folyami hal, finom ízű. A süllőfiléből különféle mindennapi és ünnepi ételeket lehet készíteni. A sütőben egy bunda alatt megsült étvágygerjesztő süllőfilé nem hagy közömbös ínyenceket!
Szükséges
- - süllőfilé - 1 kg
- - citrom - 1 db.
- - növényi olaj
- - szója szósz
- - majonéz
- - savanyított uborka - 3-4 db.
- - sajt - 300-400 g
- - tojás - 3 db.
- - paprika - 1 db.
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a süllő filét, tegye műanyag zacskóba, kissé verje fel. Ezután tegye a filét egy mély tálba, nyomjon minden darabra néhány csepp citromlevet, és hagyja fél órán át.
2. lépés
A pácolt vagy pácolt uborkát apróra vágja. Keményen forraljuk fel a tojásokat, tegyük hűtőbe, majd vékony szeletekre vágjuk egy tojásszeletelőben. Vágja a kaliforniai paprikát vékony csíkokra. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
3. lépés
Tegye a süllő filét növényi olajjal kikent tepsire. Tegyen egy bundát a darabokra: apróra vágott uborka, tojás, paprika. Kenje meg a tetejét majonézzel. Öntsön néhány csepp szójaszószt filékkel ellátott tepsibe, ez különleges pikantériát ad a halételhez.
4. lépés
Előmelegítjük a sütőt jól, és tepsire tesszük. A süllőfiléket 180 fokon, kb. 30 percig sütjük. 10 perccel a főzés előtt óvatosan vegye ki a levelet a sütőből, és reszelt sajttal szórja meg a filét. Hozd a készültséget. Tálalás előtt szórja meg a süllőfilét apróra vágott gyógynövényekkel, vagy szórja meg petrezselyemmel és kaporral.
