A szentjánoskenyér egy por szárított és sült szentjánoskenyérből. A főzés során a szentjánoskenyérrel különféle ételeket készítenek.
Ízében és színében a szentjánoskenyér a kakaóporra hasonlít, de az utóbbival ellentétben kevésbé kifejezett aromájú és sokkal édesebb. Egy másik különbség a szentjánoskenyér és a csokoládé között, hogy nem tartalmaz koffeint és teobromint, amelyek addiktívak és allergének.
A szentjánoskenyér nagy mennyiségű cukrot tartalmaz - szacharózt, fruktózt, glükózt, poliszacharidokat, valamint tanninokat, hamu, zsírokat, fehérjét és rostot. Ennek a pornak a segítségével feltölti a testet A, D és B csoport vitaminokkal, ásványi anyagokkal.
A szentjánoskenyér a cukor helyettesítésére használható pékárukban, pudingokban, hideg és forró italokban. Késztermékek szórására használják, és kakaópor és csokoládé helyett ételekhez is adják. Ez a termék nagyon népszerű a nyers étkezők körében, édességeket, édes rudakat és rudakat készítenek belőle.
A szentjánoskenyér port a terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek étrendjébe ajánlják beépíteni. A túlsúlyos és a cukorbetegek használhatják a csokoládé helyettesítésére.
