Egy bonyolult recept örömet szerez az édes szerelmeseinek! A szokatlan muffinokat lisztből sütik szentjánoskenyér hozzáadásával, amely a kakaó helyettesítője. Ez a csokoládé íz nem okoz függőséget. Élvezd!
Muffinhoz szüksége lesz:
- liszt - 1 és 1/2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál.;
- szentjánoskenyér - 5 evőkanál;
- növényi olaj - 6 evőkanál;
- kefir - 1 evőkanál.;
- vanillin - 1/2 teáskanál;
- só - 1/4 teáskanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- mazsola - 1 marék.
Díszítéshez és mázhoz:
- szentjánoskenyér - 3 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- víz - 4 evőkanál;
- vaj - 5 evőkanál;
- dió - 50 g.
Először szitáljon másfél csésze lisztet egy mély tálba. Hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót: egy pohár cukrot, szentjánoskenyér, vanillin, szódabikarbóna, egy csipet sót. Keverjük össze.
Ezután öntsön hat evőkanál növényi olajat a száraz muffin keverékbe. Dörzsölje a vajat a lisztkeverékbe az ujjaival. Hozzáadunk egy pohár kefirt szobahőmérsékleten. Óvatosan keverje át gyúrás nélkül. Hagyja félre 10-15 percig, hogy a szóda kialudjon.
Ekkor többször alaposan öblítse le a mazsolát, majd 10 percig áztassa, majd ezután adja hozzá a mazsolát a muffintésztához.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Tegye a muffintésztát a formákba, 2 cm-t hagyva. A muffinok a sütőben megemelkednek. Süssük muffinokat, amíg megpuhul, 20-25 percig. A készenlétet száraz fapálcával vagy gyufával ellenőrizze.
Díszítésre vágja és serpenyőbe helyezze a diót: dió, mogyoró, földimogyoró, sőt egyszerű magvak is megfelelőek.
A habhoz keverjünk össze 3 evőkanál szentjánoskenyeret, 2 evőkanál cukrot, 4 evőkanál vizet és 5 evőkanál olajat. Tegye a keveréket alacsony hőfokon, és főzze a habot sűrűre.
A kész muffinokra szórjuk a diót és a habot. Csodálatos csokoládé muffinok készen állnak.
